quenelles aux amandes , cassis , groseilles

bonjour a tous

voila la dernière semaine du mois de juillet qui commence

j'espère que vous avez passé un bon week end et aussi de bonnes vacances pour ceux qui reprennent le travail

en ce moment je suis dans les fruits rouges, aujourd'hui ça sera des quenelles aux amandes et aux fruits rouges



moule quenelles par 18 , muffins par 12 ....

pour 25 a 30 gateaux

180g de beurre
50g de poudre d'amandes
250g de farine
1 sachet de levure
220g de sucre
2 oeufs
20cl de crème liquide
75g de cassis
75 de groseilles

préparation

prechauffez le four th7

faites fondre le beurre au micro ondes et laissez le refroidir

dans un saladier mélangez , la poudre d'amandes , la farine , la levure , le sucre et une pincée de sel si vous mettez du beurre doux

ajoutez le beurre , les oeufs et la crème , mélangez le tout pour obtenir une préparation lisse



incorporez les fruits delicatement

j'ai mis des fruits congelés que je mets directement comme cela



mettez la pate dans les empreintes au 3 /4

cuisson 20 a 25 mn th 7

j'ai fais 18 quenelles et 10 muffins environ

pour les fruits vous mettez ceux que vous voulez , j'ai mis le cassis et la groseille car j'en ai au congélateur

bien sur j'ai fais cette préparation avec le thermomix

faites fondre le beurre

3mn 100° vit 1

ajoutez les oeufs , la crème

mixez 20s vit 6

ajoutez la farine , la levure , la poudre d'amandes et le sucre

mixez 15 s vit 6

versez le tout dans un saladier et mélangez les fruits rouges

versez dans les moules

ce fut trés bon

bonne soirée a demain

Comments

[soso]

je viens d'ouvrir 1...2...3...Miam Miam!
si cela te tente d'être des notres et que ton blog y soit référencé
un jeu concours y est organisé pour donner un petit coup de pouce a cette toute nouvelle communauté de cuisine
voici le lien
http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34237679.html

bise soso

[sylvie]

bravo j essaye la recette aujour d hui super ce site je l aimis dans mes favoris bisous a tous

[nelly]

Bonjour, vous avez beaucoup de moules flexipan et j'aimerais savoir lequel ou lesquels vous vous servez le plus souvent. Moi j'ai les moules à mini-muffins, le grand moule marguerite et le flexipat. Et bien sûr la silpat. Lorsque je vais en réunion, j'ai toujours beaucoup de mal à me décider, alors si vous pouviez me conseiller. Merci d'avance.

[Maike]

Très bonne idée pour accompagner une tasse de thé ;o)

[joëlle]

Merci pour ces bonnes recettes et pour le temps que vous nous consacrez.
Bonne soirée aussi à vous
A bientôt