le poulet massalé de la reunion

26.07.2009

bonjour tout le monde

nous avons un temps formidable , il est 16h et je viens de finir mon ménage alors je profite de venir faire un petit tour sur l'ordi maintenant car aprés je n'aurai peut etre plus le temps et cette semaine je ne vais quand meme pas me coucher a minuit tous les soirs car je suis du matin

voila un petit coucou a michèle et a sa famille

avec le soleil que nous avons j'ai fais un plat qui va avec , j'ai fais une petite recette de la reunion avec du ' massalé " une epice que je ne connais pas du tout et qui est bonne elle fait penser un peu a une odeur de couscous

sur le livre que michele m'a envoyé j'avais une recette de" massalé de cabri " alors je l'ai juste changé par du poulet , car alexandra la fille de michèle a dit que " le poulet massalé " etait bon mais je ne sais pas si sa recette est la meme

pour 4 a 6 pers

1 kg de pilons de poulet ou autres morceaux
3 oignons
3 ou 4 tomates
1 c a c de massalé ( epices de la reunion )
1/4 de c a c de safran
huile , persil , thym , sel , poivre

préparation

coupez les oignons en fines rondelles

hachez les tomates et pilez l'ail

j'ai tout mis dans le thermomix en commençant par haché les oignons coupés en 4 et l'ail

mixez 5 s vit 5

j'ai ajoutez les tomates

mixez 3 s vit 5

si non vous mettez tout dans le robot ou a la main

faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites revenir la viande pour la faire dorer un peu

ajoutez le mélange oignons , tomates , ail , sel , poivre et un peu de thym

couvrez et laissez cuire 15 mn a feu doux

augmentez un peu le feu et ajoutez le safran ( je n'ai pas mis de safran mais une dosette " de riz d'or "

c'est vrai que le safran est assez cher et se vend vraiment en petite dosette

mélangez bien et ajoutez un verre d'eau et continuez la cuisson jusqu'a ce que la viande soit cuite en remuant de temps en temps

5 mn avant de servir ajoutez le massalé

servez chaud saupoudré de persil , j'ai servi avec du riz

c'etait vraiment bon , patrice n'aime pas trop les epices mais ce plat lui a plu

si vous n'avez pas cette épice vous pouvez mettre des epices que l'on trouve plus facilement comme du curry ou autre

le voila de plus prés avec de belles couleurs

voila je vais vous laisser et je vais allez dehors poser mes fesses dans la balancelle avec une tasse de thé et un petit gouter, en attendant la visite d'emma et ses parents

a demain