muffins aux epinards et au chorizo

18.08.2009

bonsoir tout le monde

quelle chaleur en ce moment et quel dommage de travailler l'aprés midi

bon voila mes trois confitures sont faites , ça fait 3 soirs ou je fais la cuisson des mures , des abricots et des mirabelles en attendant que l'on me donne des figues et des questches , je tenterai bien aussi le melon ce week end car ceux que l'on trouve sur le marché sont bien sucrés

qui en a deja fait ? est ce que la confiture a du gout car j'avais fais un cake au melon et franchement il etait fade mais le melon n'etait pas trés gouteux

un petit amuse bouche rapide que l'on peut manger froid c'est ce qu'on a fait ou chaud bien sur je l'ai fais dans le thermomix

c'est une recette a moi ce sont donc des muffins avec une pate a cake je cherche toujours a faire au plus facile et au plus rapide avec des ingrédients toujours differents

mini muffins par 20 , mince pie , mini demi sphères , moule a cake ....

pour 30 muffins

180 g de farine
1 paquet de levure
100g de lait ou 10 cl
80g d'huile d'olive ou 8 cl
3 oeufs
100g de gruyère rapé
sel , poivre , piment d'espelette
200g d'epinards en branches congelés
100g de chorizo en fines tranches

préparation avec le thermomix

prechauffez le four th 6

faites decongeler les galets d'épinards au micro ondes

coupez le chorizo en lanières

mettez tous les ingrédients dans le bol , la farine , la levure , les oeufs , le sel, le poivre , l'huile , le lait , le gruyère

mixez 30s vit 6

ajoutez les épinards et le chorizo

mixez10 s vit 3

versez dans les moules

cuisson 30 a 45 mn suivant la grosseur du moule

préparation sans le thermomix

faites decongeler les epinards au micro ondes

coupez le chorizo en fines lanières

dans un saladier mélangez au fouet la farine, la levure , les oeufs , le lait , l'huile , le sel , le poivre

ajoutez a la cuillère en bois le gruyère , les epinards et le chorizo , mélangez bien le tout

versez dans les moules

cuisson 30 a 45 mn th 6

ce fut trés bon

j'ai mis des epinards mais pourquoi pas de l'oseille je pense rarement a en mettre dans mes recettes

a demain