gateau aux peches

pate

100g de fromage blanc
4 c a s de lait
4 c a s d'huile de tournesol
50g de sucre
zeste rapé d'un citron
1 oeuf
250g de farine
3 c a c de levure chimique

garniture
500g d'oreillons de peches(eventuellement en conserve)
250g de fromage blanc
100g de sucre
2 oeufs
50g de farine
200g de crème fraiche
50g de beurre fondu

mélangez le fromage blanc le lait l'huile le sucre le zeste et l'oeuf
tamisez la farine avec la levure et malaxer le tout
abaisser la pate dans un moule a charnière de 26cm beurré et fariné
posez les oreillons de peches sur la pate surface bombée vers le haut
pour la garniture
mélangez le fromage blanc le sucre les oeufs la farine la crème et le beurre
versez la garniture sur la pate faire cuire 40mn au four a 180
demoulez le gateau tiede sur une grille
laissez refroidir et le disposer sur un plat de service
saupoudrez de sucre glace et decorez a souhait de fruits frais
j'ai mis fraises framboises mirabelles lamelles de peches
c'est suivant ce que l'on a au congel ou en frais