petites bouchées au saumon

bon c'est reparti, pour a midi c'était paupiette et demain midi c'est bourguignon rien d'original

mais de temps en temps il faut bien un peu de plat classique

recette tupper

dans moule  mini charlottes par 20 ou petits fours

pour 30 bouchées environ

50 d'amandes effilées, dorées au four

3 c a s de persil haché

1 boite de saumon au naturel de 125g

100g de fromage blanc

15ml de jus de citron

3 gouutes de tabasco

1/2 oignon émincé

3 gouttes de worcester sauce

2 feuilles de gélatine ramoliies dans l'eau froide

50ml de crème liquide

préparation

mixez les amandes et le persil

mettre dans un saladier

mixer dans le meme robot le saumon , le fromage blanc, le jus de citron , le tabasco , l'oignon et  la sauce worcester et mettez le mélange dans le saladier avec le persil et les amandes

dans un pichet allant au micro ondes faites chauffer la crème liquide 1mn a 750w

puis incorporez dans la crème les feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide et égouttées 1 par 1

les ajoutez a la préparation du saladier et melez bien l'ensemble

versez dans les petits moules et mettez au frigo au minimum 1h30 avant de demouler

delicieux pour l'apéro avec le croquant des amandes

servez sur des tranches de pain de mie coupées en rond de 5cm de diamètre, deposez dessus un petit morceau de saumon fumé et un petit brin d'aneth

Comments

[Sand1972]

Eh oui, petit à petit on se remet au classique ;-) Ce soir chez nous : gratin de petits chèvres et jambon cru. Bonne soirée !Sand1972

[Sylvie]

J'aime l'originalité de tes p'tites charlottes :o)