crèpes roulées pour l'apéro

ma soirée crèpes

voici le menu de cette soirée dimanche 13 aout 06 ou il a plu toute la journée

soirée crèpes avec des pates différentes  et formes différentes

apéro:

rouleau de crèpes

blinis garnis

entrée:

aumonières de st jacques

plat principal:

lasagnes savoyardes

dessert :

cornet melba

crèpes au sucre ,confiture ,chantilly etc...

pour 8 crèpes

2 oeufs

125g de farine

30cl de lait entier(ou 15cl d'eau et 15cl de lait)

2 c a s d'huile

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

(cette pate peut faire salée sucrée si on n'ajoute rien d'autre)

a gauche  : rillette

au milieu  : beurre de sardine

a droite     : tarama et salade

pour le beurre de sardines

pour 3 crèpes

2 boites de sardines a l'huile

1 filet de jus de citron

40g de beurre mou

sel et poivre

ecrasez les sardines a la fourchette et ajoutez le reste des ingrédients

étalez la préparation sur les crèpes roulez les sur elles memes puis dans un papier allu ou un film

laissez reposer au frais 2h minimum

faites de meme pour les autres préparations

coupez les extrémitées des crèpes car il n'y a rien dedans et coupez les en tronçons

il y a pleins d'autres garnitures a faire de votre choix

j'ai passé pas mal de temps a préparé tous les plats mais j'avais preparé toutes mes pates en fin de matinée et j'ai commencé a faire cuire mes crèpes pd midi

j'ai trouvé que ça changeait des soirées crèpes

au jambon

aux oeufs

au sucre et confiture

les crèpes non garnies peuvent se conserver 24h enroulées dans un torchon légèrement humide et placées au frais