mon menu de noêl

15.12.2006

bon voila mes menus sont trouvés pour les 2 repas de noel et du 1er janvier

je vais deja vous donner celui du reveillon de noël:

amuses bouches divers

huitres ou saumon fumé

feuilleté de saint jacques

pecher mignon

antilope pommes vapeur et champignons

salade ,fromage

ronde des desserts

farandole de chocolats

pour les boissons c'est vrai personnellement c'est la seule chose qui ne m'interresse pas car je ne bois pas

champagne

vin blanc , rosé, rouge

pour le 25

amuses bouche

huitres ou terrine de volaille au jambon

quenelles de saumon a l'éffilochée de légumes

pecher mignon

antilope et ses légumes

salade ,fromage

restes des desserts et chocolats

je vais vous detailler les amuses bouches et les desserts

amuses bouches pour le 24

mini savarin au thon

madeleines au foie gras et magret de canard

toast au foie gras avec confiture d'oignon

un peu de pain

petits pains ronds au citron (pour les huitres et le saumon)

petits pains allongés aux oignons frits ou lardons

pour les desserts

vacherin

glace chocolat ou vanille

buche mascarpone cerise

sablés , palmiers ...

pyramide de clémentines

pour les chocolats

je vais voir demain car je les commence dimanche et lundi

pour le 25 on en fait un peu moins car on ne mange jamais tout au reveillon

amuses bouche

mini savarin carré aux légumes et aux crevettes

bouchées de pétoncles au citron vert

je peux vous dire que tout cela c'est du travail pour trouver les idées et pour les réalisées

j'ai pris environ 18 livres et magazines de cuisine pour ses 2 fetes

quand j'organise les 2 fetes j'aime bien quand les 2 menus sont choisi avant les fetes

car je ne sais pas si vous etes comme moi mais aprés noël on n'a plus la meme envie de manger

alors si tout est prévu avant il n'y a plus qu'a faire

pour l'organisation

je quitte mon travail vendredi 22 a 12h et le compte a rebour commence

normalement ma liste de courses sera faite et je fais les courses vendredi aprés midi

et a partir de samedi je ne sors plus de chez moi j'organise mes 2 journées en notant ce que je peux faire la veille et le jour meme

pour mettre la table c'est patrice et martine qui vont s'en occuper

et pour les frais nous partageons tout , nous faisons toujours comme cela est tout le monde est d'accord

car si non on ne pourrai pas toujours faire comme cela il y a des années ou nous sommes 20 pour les 2 repas de noël

papanoel011_1_

meme avec tout ce travail il ne faut pas oublier d'écrire au père noel si non il ne passera pas

bon courage toutes pour ses fetes