cake aux st jacques et poireaux

dans les moules mini cake par 12 ou  grand cake

a faire a l'appero ou en entrée

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

10cl d'huile

12,5 cl de lait

100g de gruyère rapé

50g de parmesan rapé

200g de noix de st jacques(je prends des surgelées)

150 g de blancs de poireaux

1 c a s d'huile d'olive

1/2 c a c de curry

20g de beurre 1/2 sel

10 cl d'eau , sel , poivre

décongelées les noix de st jacques ,coupez les en gros dés et faites saisir 1 mn dans une poele avec l'huile d'olive, ajoutez le curry et reservez

lavez les blancs de poireaux et coupez les en lamelles

faites les revenir dans la poele a st jacques avec le beurre et l'eau pd 10mn

salez  et poivrez et melangez les aux st jacques

dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs , la farine , et la levure

incorporez petit a petit l'huile et le lait chauffé.ajoutez le gruyère et le parmesan

melangez bien et incorporez le mélange st jacques poireaux

versez le tout dans les moules

cuisson 45mn  th6   pour un grand moule environ 30mn pour les petits

en variante j'ai déja mis moitié st jacques et fruits de mer ou tout fruits de mer