salade de lentilles

pour 6 pers

250g de lentilles

1 oignon piqué d'1 clou de girofle , 1 branche de thym , 1 feuille de laurier

300g de tomates cocktail

200g de féta 1 gousse d'ail 2 c a s de persil hachés

vinaigrette

versez les lentilles dans une casserole , ajoutez l'oignon avec le clou de girofle , thym , laurier

couvrez d'eau non salée et cuisez 30mn environ jusqu'a ce qu'elles soient tendres

salez 5mn avant la fin de la cuisson

égouttez ,  enlevez l'oignon et les aromates

mettre dans un saladier

coupez les tomates en 2

émiettez 200g de féta

mélangez les aux lentilles avec l'ail et le persil

mélangez avec la vinaigrette

et servir frais