tarte au chevre tomates et capres

moule empr rondes par 6 +moule mince pie par 20 ou moule a tarte

1 pate brisée
400g de tomates cocktail
2 c a s de capres
3 oeufs
20cl de lait
25cl de crème liquide
1 c a s d'huile olive
1 pincée de muscade
150g de chèvre frais
sel poivre

tapissez un moule avec la pate mettre au frais
lavez essuyez les tomates egouttez les capres
coupez le chèvre en petits dés
mélangez dans une terrine les oeufs le lait la crème liquide et l'huile
assaisonnez de sel poivre et muscade
repartissez les dés de fromage sur la tarte
disposez joliment les tomates cerises et versez la préparation aux oeufs par dessus
cuisson 25mn a 210
parsemez la tarte de capres et faites cuire encore 10mn
laissez reposez la tarte 5mn avant de la decouper
servez la chaude ou tiède

je l'ai faite dans le moules emp rondes et ayant trop de préparation j'ai mis une demi tomate cerise coté bombé sur le fond des emp mince pie ou mini muffins avec un peu de chèvre dessus et recouvert de préparation
cuisson 20mn environ et servi a l'apéro comme des petits clafoutis

si on fait que les 6 tartelettes mettre la moitié de la préparation