gateau de pommes de terre au chou et lardons

moule a manqué

1 kg de pommes de terre

1 coeur de chou blanc(jai mis la moitié du chou)

2 gousses d'ail

1 oignon

200g de lardons ou 1 tranche de jambon de 200g

90g de beurre

3 oeufs

1/2 c a c de cumin moulu , sel ,poivre

pelez les pommes de terre et coupez les en tranches fines

arrosez les avec 70g de beurre fondu, mélangez , salez et poivrez

pelez et émincez l'oignon , l'ail , le chou  faites les fondre dans une sauteuse avec 20g de beurre a feu moyen

salez ,poivrez,ajoutez le cumin et les lardons ou le jambon

beurrez un moule rond si il n'est pas en silicone

tapissez le fond et les parois de pommes de terre se chevauchant

alternez les couches de pommes de terre et de chou

versez les oeufs battus et terminez par des pommes

cuisson 50mn th 6

laissez reposer 10 a 15mn

pour demouler posez une assiette sur le gateau retournez ,otez le moule posez un plat sur le gateau et retournez

c'est pour retrouver le dessus

c'est pas trés facile a coupé avec les pommes de terre croustillantes dessus mais en soulevant un peu les rondelles et en faisant des parts servir delicatement

Comments

[tatal]

un très grand bravo pour vos sublimes recettes, j'en ai l'eau à la bouche et je me permet de vous en prendre quelques unes meci d'avance. TATAL du 49