tiramisu aux fraises

4 pers
26 biscuits a la cuillère
10cl d'eau
400g de fraises
160g de mascarpone
2 oeufs
4cl de rhum
50g de sucre

sèparez les blancs des jaunes
battre les jaunes avec le sucre faire blanchir
ajoutez la mascarpone et fouettez a la main le mélange doit etre homogène
montez les blancs en neige les incorporez au mélange mascarpone delicatement
imbibez les biscuits dans le mélange eau et rhum
dans chaque plat mettre 4 biscuits avec 2 grosses c a s de crème
ajoutez les fraises(en garder 4 pour la decoration)
remettre de la crème
et decorez avec une fraise ou une framboise
gardez au frais
moi je les ai fais dans des coupes