crevettes sautées au curry

pour 4 pers

recette de cyril lignac

24 crevettes roses decortiquées(ou congelées)

1 gousse d'ail

3 c a s d'huile d'olive

2 verres de riz cru

sel poivre

pour la sauce

3 c a s d'huile d'olive

1 c a s de sauce de soja

1 c a s de vinaigre balsamique

1 c a c de cumin en poudre

1 c a c de curry en poudre

brins de coriandre pour servir

pour la marinade,épluchez la gousse d'ail

dans une assiette creuse,mélangez l'huile d'olive et l'ail ecrasé,salez et poivrez

ajoutez les crevettes et laissez les mariner le temps de cuire le riz

faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée

pd ce temps préparez la sauce

dans un bol mélangez l'huile d'oilve,le vinaigre ,le soja,le cumin et le curry

lavez et coupez la coriandre

dans un poele faites sautées les crevettes 3mn de chaque coté

répartissez le riz dans 4 bols puis ajoutez par dessus les crevettes

parsemez le tout de coriandre ciselée et servez aussitot accompagnez d'un ramequin de sauce

ou de vinaigrette pour celui qui n'aime pas