galette frangipane, griottes

bonjour a tous

je suis partie au boulot ce matin avec un temps affreux , pluie et vent , la nous avons du soleil ça remonte le moral

cette année j'ai fais  cette galette comme nouveautée , j'en ai fais aussi a la frangipane nature , avec du chocolat , chocolat poires et des pommes et la j'ai voulu essayé avec des griottes congelées



 2 pates feuilletées "tablier blanc "
150g de sucre glace
150g de beurre mou
200g d'amandes en poudre
2 oeufs entiers +1 jaune
du kirch
quelques griottes

préparation

dans un saladier , mélangez a l'aide d'une cuillère en bois le sucre glace , le beurre ,la poudre d'amandes , les oeufs entiers et le kirch

deroulez un disque de pate feuilletée sur la plaque de votre four en gardant le papier sulfurisé

a l'aide d'un pinceau, humectez d'eau le bord de la pate sur environ 3cm

étalez la crème d'amandes sur toute la surface en laissant le bord humecté



mette la fève , les cerises encore congelées

posez le 2 ème disque par dessus et soudez bien les bords avec les doigts

a l'aide d'un pinceau , dorez le dessus de la galette avec le jaune battu et un peu d'eau

puis faites des dessins sur le dessus a l'aide d'une fourchette ou le dos d'un couteau

faites une petite cheminée au centre afin que la vapeur s'échappe et que la galette  ne lève pas trop

cuisson 30mn th7  jusqu'a ce que la galette soit bien dorée

servez tiède ou froid



avec les cerises j'ai mis du kirch car je trouve que ce parfum est mieux que le rhum

c'est trés bon le mélange amandes cerises , comme amandes cassis mais seulement on en trouve pas meme en congelé



profitant d'etre dans les desserts je vous mets la pièce montée que j'ai fait pour martine , car je ne l'avais pas encore mis dans les recettes



a demain

Comments

[laetitia]

bonjour
pourriez vous me dire comment confectionner votre pieces montéés en bonbons?
Votre blog est super etant débutante avec les flexipans j y trouve mon bonheur pour pouvoir gater mes enfants.
merçi d avance
Laetitia

[mandy]

Bonsoir
Je vais baptiser mon enfant en juin et j'aimerais confectionnée tous comme vous une pièce montées avec des bonbons!!
Mais je coince je ne sais pas du tout comment accrocher les bonbon et je ne sais pas du tout où trouver une pièce montée.
J'espere que vous aller m'aider et me repondre sur mon blog!!
au passage votre blog et génail!!!Tous ce qui es sur votre blog est un regal a regarder.
Bonne continuation.

[mickymath]

elle est superbe ta galette et elle devait être excellente!! bravo pour la pièce montée!! biises micky

[Désirée]

Elle est très réussie ta galette!
Frangipane griotte ce doit être très agréable à déguster. Belle idée.
J'en profite pour souhaiter une bonne et heureuse année 2008.

[nanou]

moi non plus je ne connaissais pas avec les cerises, c'est original et sûrement très bon !