je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
bonjour tout le monde
c'est mercredi aujoud'hui et il pleuvine , nous sommes deja au milieu de la semaine
la recette de la verrine se fait avec de la langouste , mais bon c'est un peu trop cher pour nous , alors j'ai mis du surimi rapé
pour 12 mini verrines ou 6 plus grosses
300g de surimi rapé ou de chair de langouste
1 pot de guacamole
1 échalote
1 jus de citron vert + 1 citron vert pour la deco
1 c a s d'huile d'olive
2 c a s de coriandre ou de persil ciselé (ce que j'ai mis)
piment d'espelette ou autre
préparation
hachez l'échalote
dans un saladier mettez les miettes de surimi , ajoutez l'échalote hachée , le jus d'un citron vert , le piment et le persil
alternez dans des verres des couches de crabe et de guacamole
decorez d'herbes et de rondelles de citron
bien sur vous pouvez faire aussi le guacamole vous meme avec:
3 petits avocats ou 2 gros
1 échalote
1 jus de citron vert
sel
piment d'espelette
préparation
hachez l'échalote
prelevez la chair des avocats, coupez les en morceaux, ecrasez les en purée a la fourchette
ajoutez le jus de citron , l'échalote hachée , du sel et un peu de piment
voici quelques toasts rapide que je fais rarement
des tranches de pain de mie un peu de beurre et des oeufs de lumps
de la rosette et du chorizo
de la mousse de canard
bon mercredi a vous tous a demain
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