cuisses de confit de canard aux légumes

bonjour a tous

a l'heure ou je suis avec vous nous avons du soleil mais depuis hier aprés midi la météo fait un peu n'importe quoi , nous avons eu du soleil , de la pluie ,de la grèle et ce matin quand je suis partie a 4h30 c'était de la neige ,a l'heure qu'il est ça fait longtemps qu'elle a fondue

j'ai un anniversaire a souhaiter celui de  ma nièce aurore

 toute la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux anniversaire pour tes 21 ans

gros bisous

une petite recette avec des cuisses de confit de canard ça vous tante ?

pour 4 pers

1 boite de 4 a 5 cuisses de confit de canard
200g de lardons
1 kg de pommes de terre
500g de carottes
2 oignons
25 cl de vin blanc
25 cl d'eau
bouquet garni , sel , poivre

préparation

préchauffez le four th 6

pelez les carottes et coupez en rondelles

pelez et émincez les oignons et les pommes de terre

j'ai coupé les carottes et les pommes de terre au robot pour que les rondelles soient assez fines comme cela ça cuit plus vite

prelevez une cuillère de graisse de confit et faites y revenir les oignons , les lardons et les carottes dans une sauteuse ou directement dans une cocotte qui peut passer au four ensuite


ajoutez les pommes de terre , le bouquet garni , l'eau et le vin blanc , salez  peu , poivrez

cuisson au four au moins 30mn suivant la cuisson des légumes

retirez la graisse du confit , chauffez en 1 c a s  dans une poele et faites y dorer les cuisses de canard de tous les cotés pour les faire rissoler

posez les légumes dans un plat et deposez dessus les cuisses de canard

je n'ai pas pu mettre ma recette avant car il y  avait quelques problèmes chez over blog

a tous

a demain

Comments

[Nanou]

Super bon préparer de cette façon moi étant pas fan de canard confit je suis conquise de cette recette j'aime beaucoup vos recettes familiales rappelle la cuisine de maman bisous...

[cuisses de canard confites aux légumes]

Bonne idée d'ajouter des légumes aux cuisses de canard confites. On y voit effectivement que des pommes de terre d'habitude.

[graldine]

Hummm ! C'est bon çà !!!

[kiki chris]

de la neige pour nous également. bisous@+

[Annie]

Tout d'abord, je souhaite un très joyeux anniversaire à Aurore quant à ta recette elle me tente beaucoup !