charlotte glacée aux poires

bonsoir a tous

une glace avec ce beau soleil il faut en profiter bon la charlotte tout le monde connait mais la ce n'est pas de la chantilly toute seule



moule a charlotte ou un moule a bord haut

4 demi poires au sirop
160 g de sucre glace
30 biscuits a la cuillère environ
400g de fromage blanc
20 cl de crème liquide
2 c a s de kirsch (facultatif)

préparation

égouttez les poires et coupez les en morceaux

reservez 15 cl de sirop et mettez le kirch dedans

pour la chantilly faites la comme vous avez l'habitude au thermomix ou au batteur

montez la crème bien froide en chantilly

mélangez le fromage blanc avec le sucre glace dans un saladier , incorporez la chantilly puis les morceaux de poires

trempez les biscuits dans le sirop alcoolisé pour les imbiber légèrement

tapissez le fond et les parois du moule a charlotte de biscuits en serrant au maximum

remplir de la préparation au fromage blanc , disposez quelques biscuits dessus

couvrir d'un plat ou d'un film alimentaire et faites prendre au congèlateur 6h minimum

avant de servir mettez la charlotte 15mn au frigo avant de la demouler sur un plat

decorez et saupoudrez de sucre glace

c'est le meme principe que n'importe quelle charlotte

elle peut se préparer la veille

pour que la chantilly monte plus vite mettez le bol batteur , les fouets et la crème au congèlateur 20 a 30mn environ avant

elle se coupe trés bien

bonne soirée

a demain

Comments

[Éric G. Delfosse]

Miam, ça me donne faim (comme chaque fois que je passe par ici). Et en parlant de passer par ici, j'en profite pour dire au-revoir : serai pas ed retour avant jeudi prochain...

[gigi5444]

belle charlotte bien réussie, ça doit être délicieux bien frais, bonne soirée.
Cordialement
Gigi

[afaurore]

je passe mon tour