tomates farcies cretoises

bonjour tout le monde

hier nous avons eu un temps magnifique et chaud , ça demarre bien aujourd'hui aussi

nous allons faire un petit voyage en crète 

j'ai trouvé cette recette dans un des livres que j'ai ramené , ce sont des tomates farcies a ma façon car voila je n'ai pas le fromage " kéfalograviéra "  ce fromage a le meme aspect que le gruyère de chez nous mais il est fabriqué avec du lait de brebis ou un mélange de lait de brebis et de chèvre

il y a beaucoup de recettes avec de la viande hachée

dans les livres de recettes cretois ou grec la mesure des ingredients est " la tasse" alors j'ai trouvé dans un livre a quoi correspond une tasse c'est 250ml

c'est une recette toute simple mais un peu différente de chez nous





pour 5 a 6 pers

10 a 12 tomates
500g de viande hachée
1 oignon émincé
1 tasse de fromage rapé (250ml = 100g )
1 tasse de riz (200g )
sel , poivre , muscade ou piment
un peu de beurre

préparation

coupez le dessus des tomates et videz les avec une cuillère , salez les et laissez égoutter

dans une cocotte faites revenir l'oignon dans le beurre , ajoutez la viande et la pulpe des tomates évidées , salez , poivrez et ajoutez le riz et la muscade

laissez mijoter jusqu'a ce que le riz soit cuit



remplissez les tomates avec la farce et ajoutez les couvercles


arrosez les tomates avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive

cuisson 50 a 60mn th 6




j'ai pris cette mesure tupper qui fait 250ml


vous pouvez utiliser de la chapelure a la place du riz

si vous voulez une petite sauce avec ,servez avec un coulis ou une sace tomate

c'est un plat complet mais pourquoi pas rajouter un petite ratatouille en complément de légumes, ce n'est pas dans la recette







a vous tous  a demain

Comments

[kiki chris]

le régime crétois est bon pour la santé, alors j'adopte ta recette. bisous@+

[france]

coucou la belle et bien moi je dois avoir un fromage par ici qui devrait bien convenir d'ailleur si tu veux que je te ramene du fromage cet ete n'hesite pas bizou

[TAYANA2]

J'ai fait une pyramide de bonbon pour l'anniversaire de ma fille, ça a rudement bien marché. BIZ

[godinho]

bonjour je voulais savoir si le temps de cuisson au four et bien de 50 a 60 mn car je trouve cela un peu long vu que tout est deja cuit a part la tomate ?