bonsoir tout le monde
ce soir je vais vous donner la recette d'un gateau aux questches que j'ai fais hier , car c'est a peu prés le dernier fruit d'été que l'on trouve encore mais surement plus pour longtemps
la nous avons le raisin et j'ai deja vu quelques clémentines ,je n'en n'achète pas encore car se sont des fruits qui font penser a l'hiver et on a le temps d'y arriver
regardez ce beau plat a tarte c'est un cadeau de christine une amie que je remercie beaucoup
c'est vrai que des plats plats comme cela on en a toujours besoin
moule a savarin cannelé , a manqué ....
150g de sucre en poudre
150g de fécule
250g de farine
3 oeufs
150g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
450g de quetsches
15 cl de vin blanc
du sucre en grains
préparation prechauffez le four th 7
lavez , denoyautez et coupez les prunes en petits morceaux
travaillez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé
incorporez les oeufs un a un, le vin blanc , la farine mélangée avec la fecule et la levure
farinez les morceaux de prunes avant de les ajouter delicatement dans la pate
versez la préparation dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone
parsemez de grains de sucre
cuisson 10mn th 7 baissez et cuire 30 mn environ th 6
laissez tièdir avant de demouler sur une grille
servez froid
ce gateau a un peu la texture d'une brioche
vous pouvez faire ce gateau aussi au raisin a vous de voir si il faut retirer la peau et les pépins
regardez les fruits sont bien mélangés
a vous tous a demain
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