quiche normande

bonsoir a tous

ce soir je voudrai faire un petit coucou a christelle du blog  " http://doudoue73.canalblog.com/ "

car voila elle a fait sa première reunion d'information aujourd'hui pour devenir conseillère chez flexipan dans sa region de bretagne dans le departement de"  l'ille et vilaine " et elle va faire sa première reunion le 25 octobre

 nous te souhaitons bonne chance pour faire de bonnes reunions comme nous les faisons chez nous car on adore les moules flexipan , si tu n'habitais pas si loin  , nous aurions fais parti de tes premières clientes 

je te dedie  la recette de la quiche normande qui se trouve dans le nouveau catalogue en page 6 et dans le nouveau livre flexipan " simplissime 2 "

 christelle voila une recette facile, rapide et bonne que tu peux faire en reunion



nouveau moule a tarte rectangulaire flexipan ou moule a tarte ronde *

1 pate brisée ou feuilletée
1/2 camembert bien froid (120g )
150g de lardons allumettes fumés
1 petite pomme
1 oignon
5 cl de cidre
2 oeufs
10 cl de crème liquide
1 c a s de ciboulette hachée
sel , poivre

préparation

prechauffez le four th 6

decoupez un rectangle dans la pate a tarte de 29cm /18 cm ou mettez le moule a l'envers et decoupez la pate tout autour



piquez avec une fourchette , deposez le dans le moule et foncez les bords dans les cannelures

placez au frais le temps de faire la suite

pendant ce temps epluchez et hachez l'oignon

faites rissoler les lardons et l'oignon dans une poele sans matière grasse

quand ils sont dorés , ajoutez  le cidre et faites reduire presque entièrement sur feu vif

sortez le moule du frigo et faites cuire la pate a blanc 8 mn environ th6

battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème , la ciboulette , le poivre et un peu de sel ( attention aux lardons )

epluchez la pomme , taillez la en lamelles , puis disposez les dans le fond de tarte



recouvrez les avec le mélange aux lardons



coupez le camembert en petits morceaux et repartissez le sur les lardons



versez la crème aux oeufs par dessus

cuisson 25 mn th 6

servez chaud avec une salade

 coupez la en bande et en carrés et servez les a l'apéro comme nous l'avons fait

c'est super bon et franchement on ne sent pas la pomme

* bien sur si vous n'avez pas ce moule vous pouvez le faire dans un moule a tarte rond mais il faut doubler toutes les proportions car le moule rectangulaire fait 90cl et le moule a tarte 200cl

bonne degustation



a vous tous a demain

Comments

[choum]

bonsoir,

nous avons fait cette quiche pour notre diner de ce soir, et ce fut une délice sans nom !!!! d'autant que les pommes que j'avais fait volontairement un peu épaisses, sont restées légèrement croquantes, c'était succulent (on adore le sucré-salé)

merci de cette recette ! Je vais faire gouter à ma belle-mère inconditionnelle du camembert, elle va se régaler c'est sûr !

[Frijoles]

Si on veut me faire plaisir, on me fait ce genre de cuisine et je suis aux anges!

[Estelle]

Dis donc, tu aurais déjà acheté le nouveau moule à tarte ??? et quoi encore, diiiiiiiiiiiiiiiiiiis... j'adore flexipan, et aller sur ton site car j'y trouve toujours de très bonnes recettes... C'est pas parce que je fais régime, que je ne cuisine pas... Perso, les petites tartes de ce genre, je les fais dans le moule carré, ça marche aussi. Bisouilles

[Doudoue]

Bonjour
J'ai eu ma maman au telephone ce matin qui ma demander si j'étais aller voir sur ton blog.
Donc ni une ni deux me voilà.
Cela me fais très plaisir le billet que tu as mis pour moi.
Et promis je ferais cette dans l'une de mes réunion pour toi.
Et c'est vrai qu'elle me tente bien comme recette.
Mais j'avais peur du goût des pommes vue que j'ai un difficile chez moi.
Bon week-end a toi et ta famille ( moi je part au boulot)
Christelle

[MARIE PAULE( maman de doudoue)]

merci pour l encouragement que tu a fait pour christelle étant sa maman cela me touche beaucoup merci...bisous marie paule