tarte surprise au morbier

16.10.2008

bonjour tout le monde

voila une nouvelle année de blog commence pour moi, alors pour feter la première recette de cette année je vais vous en donner une de ma création

parfois les idées me viennent comme cela , sutout quand je suis au boulot l'aprés midi et que le soir de 17h a 21h je suis seule dans mon secteur , j'ai le temps de reflechir et des que j'ai une idée je griffonne ça sur un petit bout de papier

j'ai un petit message perso a passer

coucou sylvianne si tu vois mon message ou josette , j'aimerai que tu me dises si tu veux toujours ta pièce montée de bonbons pour samedi , bisous a vous

c'est une tarte au brocolis , moules et morbier , je ne sais pas ce qui m'attire dans ce moule mais je l'aime bien

moule rectangulaire ou moule a tarte en doublant les proportions

1 pate feuilletée
200g de brocolis cuit
200g de moules ( j'en ai mis des surgelées )
1 gousse d'ail haché
5 cl de vin blanc
1 c a s de persil haché
sel , poivre , piment d'espelette
150g de morbier( de quoi recouvrir le dessus )

préparation

prechauffez le four th6

comme je ne savais pas la quantité de brocolis que je pouvai mettre dans ma tarte j'en ai fait cuire environ 500g ( j'en ai pris des congelés ) ce qui reste mangez le en légumes ou ajoutez le dans une soupe

decongelez les moules

faites cuire les brocolis au cuit vapeur ou a l'eau bouillante salée

faites revenir les moules dans une poele avec un peu d'ail et de persil

salez , poivrez , ajoutez le vin blanc et faites reduire a feu vif

étalez la pate dans le moule , piquez la a la fourchette et étalez les brocolis sur le fond

ajoutez les moules

coupez le fromage en lamelles et posez le sur les moules parsemez avec un peu de persil

cuisson 30mn th 6

cette tarte est bonne chaude avec de la salade ou

froide coupez en petits cubes pour l'apéro trés bon aussi

nous l'avons mangé des 2 façons le premier soir chaude et le lendemain froide comme cela

pour avoir des cubes bien net comme cela , j'ai deja coupé des bandes et ensuite des carrés au couteau electrique

a vous tous a demain