feuilletés au rapé de la mer

17.12.2008

bonsoir tout le monde

je n'ai pas eu le temps de venir hier car nous avons deja fait notre soirée fille et comme c'etait la dernière de l'année nous avons terminé un peu plus tard

et ensuite quand j'ai voulu effacé une photo sur mon appareil , j'ai du faire une mauvaise manipulation car je ne trouve plus les photos que j'ai pris le soir meme et toutes les autres sont encore dedans

nous avons rendez vous tous ensemble avec les maris et les enfants le samedi 27 decembre pour un aperitif dinatoire et nous aurons la visite de france , jean lin et leurs enfants nous serons une vingtaine

ça sera notre dernière rencontre pour l'année 2008 et j'éspère qu'avec tous les problèmes qu'il y a partout nous continurons en 2009

pour ce soir je vous donne la recette d'un feuilletée

pour 6 feuilletés

2 pates feuilletées
180g de rapé de la mer
150g de boursin au fines herbes
2 c a s de jus de citron
sel , poivre , piment d'espelette
1 jaunes d'oeuf
250g de champigons de paris ou autre
1 echalote
20cl de crème liquide

préparation

préchauffez le four th 7

mélangez le rapé de la mer avec le fromage , le jus de citron , le sel , le poivre , le piment d'espelette

dans les pates feuilletées decoupez 6 ronds au decoupoir 9,5 cm , 6 ronds de 12 cm et dans les chutes des etoiles , des coeurs , des petits poissons enfin ce que vous voulez

placez le mélange au rapé de la mer au centre , humectez le contour de la pate , couvrez avec le disque plus grand et appuyez tout autour pour le souder

posez vos etoiles dessus ou faites tout simplement des dessins avec la pointe d' un couteau

dorez la pate au jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau

essuyez et coupez les champignons en lamelles , faites les revenir dans une poele avec un peu de beurre et l'echalote hachée

ajoutez la crème liquide , le sel , le poivre ou le piment et laissez mijoter 5 mn

servez la sauce avec les feuilletés

cette aprés midi c'est léo et emma qui ont fait le sapin

alors voila les enfants il ne reste plus que 8 jours pour que je descende par la cheminée pour vous apporter tous les joujous que vous avez commandé

soyez sage, j'arrive bientot

bonne nuit a vous tous a demain