le far du cerisier

12.06.2009

bonsoir tout le monde

la semaine est terminée elle a passé vite, depuis debut mai je n'avais pas fais une semaine entière avec les jours feriés et les vacances

il ne faut pas se plaindre il a fait beau

une petite histoire que tout le monde connait

un , deux , trois nous irons au bois

quatre , cinq , six cueuillir des cerises

et oui cette année des cerises tout le monde en a , pas chez moi mais on m'en a donné pas mal et je n'avais pas encore fais un gateau avec , ce matin j'ai fais un far pouquoi je lui ai donné ce nom car j'ai mis tout simplement des cerises alors de ce fait je ne peux pas l'appeler breton qui se fait aux pruneaux

je n'aime pas le pruneau , mais j'adore les cerises

je vais vous raconter une petite anecdocte qui date de 27 ans

lorsque j'etais enceinte de ma fille virginie pendant l'été 1982 , a ce moment la j'habitais limoges et etant a 6heures de route de toute ma famille ma grand mère suzanne qui savait que j'adorais les fruits et en particulier les cerises m' a fait parvenir par la poste une grosse boite a chaussures de bigarraux je crois , en 2 jours le colis etait chez moi et je me suis regalée , il y a des choses qu'on se rappelera toujours

revenons a la recette qui vient du livre thermomix

j'ai corrigé j'avais oublié la quantitée de lait

moule a genoise , a manqué ,plat a gratin

500g de cerises
100g de sucre
500ml de lait
120g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel
3 c a s de kirsch ( facultatif )

préparation au thermomix

prechauffez le four th 6

denoyautez les cerises

dans le bol mettez tous les ingrédients , le sucre , la farine , le lait , le sel , les oeufs et le kirsch

mixez 1 mn vit 4

mettez les cerises au fond du moule ou du plat beurré si il ne sont pas en silicone

versez la préparation dessus

cuisson 50 mn th 6

préparation sans le thermomix

dans un saladier mettez la farine , le sucre , le sel , les oeufs , le lait et le kirsch

mélangez au fouet en evitant de faire des grumeaux

bien sur vous pouvez laisser les noyaux dans les cerises mais franchement vous aimez manger un gateau avec des noyaux juste pour dire que les noyaux rendent le gout meilleur?

alors voila je vous offre cette part

le far est un peu plus compact et plus epais que le clafoutis et avec plein de cerises c'est un délice , j'ai mis du kirsch car ce sont des cerises mais dans la recette avec les pruneaux on met du rhum

je vous souhaite une bonne soirée et un

a demain