la soupe de potiron

bonsoir tout le monde

avant d'arriver sur l'ordi ce soir j'avais une creation en bonbons a faire pour demain

si non rien de nouveau et comme il ne fait pas trés chaud si je mettai la recette de la soupe au potiron que j'ai faite hier

j'ai pris l'idée des lardons dans le livre " les soupes de sophie " qui est son dernier et l'idée de la soupe du blog

" lamaisondebarbichounette" surtout pour la préparation au thermomix ce qui donnera la soupe de " tatagateau "



pour 6 pers environ

1kg de potiron
1 oignon
700g d'eau ou 70 cl
1 cube de bouillon
10 cl de crème liquide
5 gouttes de tabasco
sel , poivre , piment d'espelette
200g de lardons
un peu d'huile

préparation avec le thermomix

lavez la peau du potiron avec un esuie tout et un peu d'eau , car on garde la peau

 enlevez les graines

epluchez l'oignon coupez le en 2

mixez 5s vit 5

raclez les parois pour recuper les morceaux

ajoutez 1 c a s d'huile et les lardons

faites mijioter

4 mn 100° vit  2



coupez le potiron en petits morceaux , ajoutez le dans le bol avec l'eau et le bouillon de cube , une pincée de gros sel et du poivre

cuisson 20 mn 100° sens inverse mijotage



a la fin de la cuisson ajoutez la crème et le tabasco

mixez 2 mn 30 vit 10

surtout tenez le gobelet car il va sauter


preparation sans le thermomix

epluchez et émincez l'oignon

epluchez et coupez la chair du potiron en morceaux

dans un faitout , faites revenir l'oignon et les lardons a feu moyen pd 5mn , salez et poivrez

ajoutez l'eau , le cube de bouillon ,  la crème et le tabasco

portez a ébullition , mélangez et laissez mijotez , sans couvrir a feu doux pd 25 mn

mixez le tout au blender ou au robot 30 s

rectifiez l'assaisonnement  si besoin

j'ai servi avec des petites tranches de pain et du reblochon dessus passé quelques minutes au four

j'ai rajouté quelques lamelles de bacon , mais vous pouvez mettre aussi quelques lardons que vous faites revenir dans une poele et ajoutez aussi du gruyère

tout le monde n'aime pas le potiron mais parfois on ne veut meme pas y gouter , des recettes de soupe de potiron il y en a autant que de personne qui aime le potiron

voila je vais donc vous souhaiter une



a demain

Comments

[Nina d'istanbul]

Parceque l'automne est là et l'hiver à nos portes que j'ai eu l'envie de faire une collection de soupe du monde pour les jours à venir que je découvre ta recette est si joliment présentée et qui
fait envie.
Je viens de créer une communauté Le bar à soupe que tu peux trouver dans ma recette de soupe aux amandes s'y tu voulais t'y inscrire et publier cette soupe, je serais ravie!!

bonsoir d'istanbul

[isabelle]

Bonjour
Je suis fascinée par votre site.
J'envisage d'acheter un thermomix. Vu le prix je voudrais savoir si honnêtement ça en vaut le coup.
J'ai vu sur certains sites que les blancs en neige c'était pas terrible.
Pouvez vous me conseiller ?
Merci d'avance

[AurelieW]

c'est vraiment une soupe que j'adore

[nini]

c'est super comme recette à la maison personne ne mange de potiron
mais merci quand même
ninibettyboop

[joelle]

moi qui ai beaucoup de mal, qui n'y arrive pas à couper le potiron...il faut absolume,t que j'ai ce thermomix, j'en rêve!!!!!
Bisous et merci pour toutes tes délicieuses recettes