cailles farcies aux champignons light

bonsoir tout le monde

aprés une aprés midi passée avec léo et emma je viens faire un petit tour sur mon blog avant de passer a table

pour ma recette légère ce soir ça sera des cailles , pour les desserts je n'ai pas fait grand chose de nouveau

pour 4 pers 245 cal par pers

8 cailles

100g de champignons de paris

50 g de mie de pain rassis

50 ml de lait

1 oignon

persil haché

2 gousses d'ail

sel , poivre , noix de muscade ou piment d'espelette

préparation

préparez la farce

hachez grossièrement l'oignon et les champignons de paris au robot

faites les revenir dans une poele a revetement antiadhésif quelques minutes

retirez du feu

versez le lait chaud sur la mie de pain (j'ai mis 50 g de pain de mie)

laissez gonfler quelques instants puis ajoutez l'oignon et les champignons hachés , l'ail pilé, la noix de mucade et le persil haché

assaisonnez, mélangez bien tous les ingrédients

remplir les cailles de cette farce

fermez l'ouverture avec un pique en bois (ça tient)

mettez les cailles dans un plat allant au four

j'ai rajouté les champignons qu'il me restait et un peu d'eau au fond du plat

cuisson 30 mn environ th t7

servez aussitot

a vous tous a demain

Comments

[Kate34]

Je ne sais jamais comment cuisiner les cailles: voilà une trés bonne idée!

[Sylvie]

Les belles p'tites cailles farcies !C'est la spécialité de mon mari :o)