champignons farcis aux radis

21.04.2008

bonjour tout le monde

hier nous avons eu un temps magnifique c'est le premier aprés midi ou on a pu rester dehors

avec ce beau soleil nous avons fait un petit nettoyage de printemps sur la terrasse et le garage

bien sur la journée est passée trés vite j'ai deja eu la visite de virginie, olivier , léo et willy ensuite mes parents , annie et jean claude , julie ,aurelien et emma que nous avons gardé un peu et nous avons mangé ensemble le soir , enfin voila notre dimanche

il a commencé a pleuvoir hier soir et aujourd'hui ça continue

je vais vous donner un recette qui va faire revenir le soleil

elle est rapide , simple et diététique je l'ai trouvé dans le magazine light d'avril mai et oui de temps en temps j'en achète un car j'ai vu plusieurs bonnes recettes et des desserts

21 cal par champignons

500g de champignons
250g de ricotta
1 botte de radis
2 échalotes
sel , poivre ou piment d'espelette
un peu de ciboulette

préparation

epluchez et hachez les échalotes

lavez et coupez les radis en rondelles

mettez la ricotta dans un saladier , ajoutez y les échalotes , les radis , le sel , le poivre ou le piment , mélangez bien

nettoyez et enlevez le pied des champignons

remplissez les chapeaux avec la préparation

servez les avec une salade en entrée ou en amuse bouche pour l'apéro si vous prenez des champignons plus petits

je n'ai pas mis toute la botte de radis

voici nos 2 petits plats , j'avais mis 3 champignons par pers mais j'ai trouvé pour moi que ça faisait beaucoup

hier j'ai fais une terrine au fromage blanc ,au chocolat blanc et aux fraises , elle est trés bonne mais voila je n'ai pas trouvé l'aspect assez beau pour la présenter alors je vais la refaire tant qu'il y a encore des fraises

a demain