marmite de dinde a la chinoise

cette marmite est un plat asiatique que l'on peut précéder de chips de crevettes et d'une salade de germes de soja

vous pouvez parfumez cette marmite avec 1/2 c a c de 5 épices

pour 4 pers

600g de filet de dinde

2 carottes

800g de tomates (j'ai pris une grosse boite de tomates pelées)

1 gros oignon

1/2 bouquet de coriandre

1 boite de maïs

2 c a s de concentré de tomate (1 petite boite)

1/2 c a c de sucre

3 c a s d'huile

1 c a s de vinaigre

50g de farine, sel, poivre

préparation

ciselez la coriandre et reservez 4 brins (je n'en avais que de la congelée)

pelez les carottes et l'oignon

coupez les carottes en dés et émincez l'oignon

si vous prenez des tomates fraiches, ébouillantez les 2mn,  pelez les , coupez les en 2, épépinez les et mixez les

j'ai simplement mixé la boite de tomates

coupez la viande en cubes, farinez les

faites chauffer l'huile dans une cocotte

faites y dorer l'oignon avec la viande

retirez la viande, reservez la

ajoutez  le concentré de tomate, le vinaigre et le sucre dans la cocotte

remuez 1mn sur le feu puis versez le coulis de tomates

ajoutez un filet d'eau, les carottes , le maïs , sel , poivre et faites cuire 20mn a feu moyen

remettez la viande dans la cocotte et chauffer 5mn

hors du feu ajoutez la coriandre ciselée

répartissez dans des bols si vous voulez , mais moi j'ai servi avec du riz en plus alors j'ai pris une assiette

decorez avec la coriandre reservée et servez de suite

un petit truc

si vous n'aimez pas les carottes encore croquantes prolongez la cuisson

car patrice n'aime pas les carottes entre les 2 comme cela , c'est soit quand elles sont crues ou entièrement

cuites

Comments

[Mélaine]

oh elle me plais bien cette recette !!!!

[Colette Cayenne]

j'aime beaucoup cette cuisine asiatique...

[MISTOUFLETTE65]

Sympathique petite recette !!!

[guylaine]

Une bien jolie recette que j'aime beaucoup !

[Sylvie]

Joli plat de dinde !