verrine de fruits de mer au curry de pommes

pour 6 pers

300g de fruits de mer décongelés

120g de riz

3 pommes granny smith(facultatif pour ceux qui n'aiment pas le salé sucré)

3 tomates

20cl de mayonnaise 1 c a s de curry

1 citron

12 brins de cerfeuil,sel poivre

faites cuire le riz a l'eau salée,egouttez le

épépinez les pommes,emincez les en petits triangles,citronnez les

mélangez la mayonnaise,la moutarde,la crème le curry,sel ,poivre

incorporez la moitié de cette sauce et la moitié du cerfeuil ciselé dans le riz

coupez les tomates en dés

répartissez les dans les verres

ajoutez le riz,les fruits de mer et les pommes

versez le reste de sauce

decorez de cerfeuil et j'ai mis des langoustines