coupe abricotine au sirop d'érable

4 pers
700g d'abricots
500g de fromage blanc en faisselle bien égouttée
20cl de crème liquide
10 cl de sirop d'érable
ou miel
canelle en poudre (facultatif)

lavez et denoyautez les abricots
dans une casserole cuisez les a feu doux 15mn avec une c de sirop d'érable
mixez grossièrement et laissez les refroidir
dans un saladier fouettez la crème en chantilly
incorporez le fromage blanc et 4 c a s de sirop d'érable
dans 4 coupes intercalez les couches de compote et de fromage a la crème
nappez du reste de sirop d'érable et saupoudrez de cannelle
servez frais
moi j'ai mis de la compote toute faite vu les prix des abricots
ou de la compote de peches

je n'ai pas mis de canelle car on aime pas trop