galette tartiflette

bonsoir tout le monde 

nous avons eu une météo affreuse , froid , gris et il a plu toute la journée

voila comme bien souvent le mercredi j'arrive un peu tard sur l'ordi , mais j'ai passé mon aprés midi avec léo

comme promis voici une crèpe salée



pour 8 crèpes

1 sachet de préparation pour crèpes au sarrasin
1/2 reblochon
200g de lardons
500g de pommes de terre
1 c a s d'huile
sel , poivre

préparation

delayez votre pate avec de l'eau

taillez le fromage en lamelles

pelez et coupez les pommes de terre en rondelles

faites les cuires a la vapeur 30mn environ 

faites chauffer 1 c a s d'huile dans une poele et faites y revenir les lardons 5mn a feu vif , ajoutez les pommes de terre , salez , poivrez et mélangez

faites cuire les crèpes dans une poele



garnissez les galettes de pommes de terre aux lardons et de lamelles de fromage

repliez les crèpes et mettez les dans un grand plat a four



enfournez 10 mn environ th 6 le temps de faire fondre le fromage 

servez de suite avec une salade

vous pouvez faire aussi votre pate a crèpes vous meme

500g de farine de sarrasin
50g de farine de froment
1 pincée de sel
4 oeufs
de l'eau

préparation

versez les 2 farines dans un saladier , creusez une fontaine au centre , ajoutez la pincée de sel et les oeufs

mélangez en incorporant la farine au fur et a mesure 

puis ajoutez de l'eau petit a petit sans cesser de mélanger , jusqu'a obtention d'une pate lisse, coulante et épaisse

laissez reposez au moins 1h




a demain

Comments

[kiki chris]

c'est vrai que le temps des crêpes arrive à grands pas. bisous@+