verrines de panna cotta au saumon

bonsoir tout le monde

voila c'est le week end il commence par de la pluie , je croyais qu'il allait faire beau mais la météo a deja changé

pour moi c'est une semaine de vacances qui commence chouette , mais j'ai tellement de chose a faire que je n'aurai pas assez de jours mais c'est mieux que rien

demain je pars a 8 h 30 pour aller avec les copines au salon des loisirs créatifs a paris et demain soir en rentrant nous sommes invités chez jean claude et annie alors demain je ne sais pas si j'aurai le temps de passer vous voir

ce soir je vais vous donner  la recette d'une panna cotta salée au saumon qui vient du blog de http://sylcuisine.over-blog.com/

je ne l'ai pas demoulé mais servi en verrines pour un buffet



pour 12 verrines

20cl de crème liquide
100g de saumon fumé
2 feuilles de gélatine
le jus d'un 1/2 citron
1 c a c d'aneth
piments d'espelette , sel si besoin
citron , tomates cerises , ....


préparation

trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

hachez finement le saumon  au robot jusqu'a l'obtention d'une purée , ajoutez la crème liquide , le jus de citron , l'aneth  , verifiez l'assaisonnement

mettez la préparation dans une casserole

dés le debut de l'ébullition, hors du feu ajoutez la gélatine essorée , mélangez bien

versez dans les verrines et laissez refoidir



les panna cotta peuvent se préparer la veille

c'est trés bon et fin et frais



a vous tous et si vous faites le pont c'est super

a bientot

Comments

[MISTOUFLETTE65]

J'adore ces verrine panna cotta saumon a tester très vite !!!
Et pour la soupe de potrion perso il ne manque que une bonne dose de rapé pour moi hummmmmmm
Bonne journée à toi aussi

[Sylvie]

Elles sont superbes !
Merci beaucoup pour le clin d'oeil ;o)

[Océane]

ces petites verrines sont parfaites, j'aime beaucoup la présentation