recette flexipan
pour 12 briochettes
200g de chocolat noir riche en cacao
4 oeufs
120g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125g de beurre
80g de farine
1 c a c de levure chimique
1 petit pot de confiture au choix
faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes
ajoutez le beurre en lissant avec une spatule
cassez les oeufs dans une terrine
ajoutez le sucre et le sucre vanillé
fouettez jusqu'a ce que le melange triple de volume
ajoutez le melange chocolat beurre et fouettez a pleine vitesse
incorporez la farine et la levure
répartissez la moitié de la pate dans les emp
avec le dos d'une cuillère creusez au centre et deposez une c a c de confiture
couvrez avec la pate restante
cuisson 30mn a 150
démoulez les gateaux 5mn aprés la sortie du four