bonsoir tout le monde

comment vous allez avec ce froid depuis une semaine chez nous il ne faut pas se plaindre on n'en a pas beaucoup

ce soir nous faitons une retraite bien mérite car il a beaucoup travaillé

c'est le premier appareil numérique que nous avons eu enfin patrice plus precisement pour ses 50 ans et c'est moi qui s'en ai toujours servi

il est usé il met tres longtemps a se remettre entre chaque photo , il a fait des millier de photos et voila un jour il faut le changer alors a l'occasion de mes 50 ans ma famille et mes amis on participé a l'hachat de cet appareil

c'est sur cette photos que le petit canon va se reposer et voici donc mon nouveau joujou

merci beaucoup a vous tous pour ce merveilleux cadeau

patrice

virginie , olivier , leo

julie , aurelien , emma , tom

jonathan , gwladys

philippe , fredo , victoria , antoine

aurore , greg , théo , nolann

christophe , patricia

jean claude , annie , xavier

claire , olivier

josette , stephanie , souann , johann

martine, jean marie

ghyslaine , bruno

sylvie , papach

christine , pierrot , antonin

josette

marie , gilles , erwann , pauline

celine , thierry , jules , alix

micka , magalie

stephanie , vincent , maxime , valentin

marion , gillou , lea

laetitia , romu,  armand

alors voila tout le monde est la si j 'ai oublié personne ça fait 63

voila bonne soirée a tous

a tout de suite pour une recette

 bonsoir a tous

merci de tous vos messages

je vais vous donner la liste de tout ce que j'ai fais pour mon anniveraire et vous allez comprendre pourquoi je ne suis pas venu sur l'ordi pendant quelques jours

avant de congeler certains plats j'ai fais des essaie et tout a bien marché

je peux vous dire qu'il ne me reste rien a part quelques tartelettes au congèle mais c'est pratique ausi de pouvoir les sortir quand on veut un dessert a l'improviste

je listerai aussi les quantitées deja pour moi pour m'en rappeler et pour vous donner une idée j'ai fais pour 40 car nous etions 55 avec les enfants mais eux a part la charcuterie et les chips c'est a peu pres tout ce qu'ils veulent

des nems pour l'apero que j'ai congeler ils sont partis trés vite j'ai ete obligé d'en mettre de coté pour les invités qui arrivaient un peu plus tard

servi avec des feuilles de menthe et de salade j'ai pris de la sauce toute faite dans mon petit magasin asiatique caer en petites bouteilles j'avais peur de ne pas en avoir assez

des beignets de crevettes que j'ai congelé aussi partis aussi en peu de temps quand ils sont froids ils sont plats mais rechauffer ils sont tres bien

des bouchées aux escargots que j'ai congelé

des mini croissants au saumon fumé , au foie gras et st nectaire j'ai congelé

des gougères que j'ai congelé

des petits batonnets avec la meme pate que les gougères j'ai congelé

des sablés de noel a la vanille et aux raisins j'ai fais quelques jours avant

gateaux de noel des coeurs croquants aux flocons d'avoine

gateaux de noel des etoiles aux epices

gateaux de noel des ecus a la confiture

des palets aux raisins

les galettes donc j'ai donné la recette hier

des tartelettes aux pommes pate et compote maison j'ai congelé

des lunettes a la confiture encore un peu j'en avais plus pour la photo

je vais arreter la pour ce soir car ce n'est pas fini

 a demain

coucou tout le monde

j'ai un week end bien chargé et il a deja commencé hier soir

vu le temps magnifique prévu pour ses 3 jours nous avons fait un changement de programme

plus de disneyland dimanche mais repas a la maison , comme vous me connaissez je n'aime pas trop m'y prendre a la dernière minute mais la je n'ai pas le choix

une table de paques ou de noel sans deco ça ne va pas , alors hier au boulot les idées me sont venues pour ma deco que j'ai griffonné sur un papier en allant il ne faut pas le dire , mais le vendredi aprés midi nous sommes trés peu a travailler et comme nous sommes plus au calme c'est plus facile pour refléchir

ça sera une deco  simple et naturelle

pour mon menu a 7h ce matin j'etais dans mes bouquins , car bien sur il faut toujours trouver des recettes nouvelles et modifiées bien sur,  tout en pensant a la deco du plat qui est trés importante

je ne sais pas encore si nous serons 8 ou 13 mais chez nous quand il y en a pour 10 il y en a pour 15

mon menu *

apéro

cake de paques

tartinettes printanières

oeufs de cailles aux magrets de canard (je pas pu les faire j'avais pris des gesiers a la place des magrets)

j'ai remplacé les oeufs de cailles par tortillas au guacamole

craquers aux radis

mini verrines de st moret aux crevettes (je n'ai pas fais cela faisait de trop)

bien souvent on se rend conpte de la quantité au fur et a mesure , mais ça sera pour la prochaine fois


entrées

terrine de saumon au fromage frais sur canapé

verrine froide de poulet aux herbes


plat principal

gigot

flageolets

c'est paques bien sur alors on garde un peu les traditions


fromage


desserts


poule au nid

nid de paques a la pralinoise

fruits , fraises ....


* sous reserve bien de modification de dernière minute


meme si ça fait beaucoup il y a dimanche soir et lundi midi rien est perdu

pour moi le compte a rebourt est commencé car aujourd'hui je n'ai pas beaucoup de temps de libre alors je vais faire mes courses et je reviendrai pour une petite recette







a tout a l'heure

bonsoir tout le monde

je n'ai meme pas pris le temps aujourd'hui de venir vous voir

j'avais beaucoup de chose a faire et la corvée la plus grosse ce fut les courses , il y avait un monde fou

j'ai préféré les faire aujourd'hui ,comme cela il me reste dimanche et ludi pour voir si je n'ai rien oublié

en général je pense a tout

depuis des années on est tous d'accord pour payer chacun sa part ,car si non on ne pourrai pas faire cela tous les ans


allez je vous donne mon menu

nous sommes donc 20 le soir du reveillon et 2 petites emma

normalement nous serons 12 le midi de noël et le soir presque tout le monde revient

pour le reveillon du 24

apero

soupe champenoise 

mise en bouches

mini feuilletés aux escargots

sablés au parmesan (ce n'est pas la recette que je vous ai donné)

quiche a la mozzarella

tartelettes au confit d'oignon et foie gras

feuilleté au roquefort

entrées

huitres  ou terrine de langoustines (ou les 2 pour certains gourmands)

mousse de noix de st jacques

pecher mignon

mijoté de dinde au vin rouge

pommes de terre vapeur et spatzeles (pates alsacienne)

salade

fromage

desserts

omelette norvegienne

gateau chocolat poires

ronde de friandises en chocolat et petits gateaux


pour le 25 

apéro

au choix

mises en bouche

canapés a l'espagnole

mini croissants au saumon fumé

sablés aux baies roses

amuse bouche au saumon

entrées 

escargots

coquilles de crabe flambées au cognac

et aprés c'est suivant les restes et la faim que l'on a 

pour le 25 au soir

soupe a l'oignon

terrine de pintade au foie gras

terrine de canard

salade

et les restes si on a encore faim

bien sur tout est fait maison ,d'habitude on fait faire la viande , mais cette année c'est mon cyril a moi qui la prépare

voila tout ce que j'ai prévu mais des fois il peut y avoir quelques changements d'ordre entre le soir et le lendemain , et ça m'arrive d'en faire un peu moins car une fois sur le tas on s'apperçoit que c'est un peu trop

il va etre minuit et j'ai encore quelques petits trucs a finir avant d'aller me coucher

la dinde est deja dans la marinade ,pour commencer a la faire cuire demain et pour la rechauffer lundi soir

en général je fais rarement 2 fois la meme chose , a part les incontournables comme le chamambars , les roses des sables , les chocolats a la pralinoise , les chocolats a la confiture de lait....

alors a partir de demain j'ai du travail qui m'attends et lundi claire va venir me donner un coup de main car elle aime bien

moi je m'occupe que du repas et des decos ,mais je ne mets pas la table , je laisse faire ce travail a ceux qui le veulent




a demain a qu'elle heure je ne sais pas , mais je passerai vous voir