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Bienvenue Chez Tatagateau

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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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21 mars 2016 1 21 /03 /mars /2016 16:55

bonsoir tout le monde

je fais souvent ce genre de plat pour le soir avec des ingredients differents tout depends ce ce qui se trouve dans mon frigo

j'ai fais la cuisson au cookeo mais vous pouvez faire la meme chose dans une cocotte

marmite de riz merguez, poivrons

j'ai souvent des merguez au congelateur meme en hiver pour faire ce genre de petit plat

ça donne un petit gout de paella

ingredients

pour 6 pers

300g de riz

2 courgettes

6 merguez

1 poivron

1 cube de bouillon de volaille

800 ml d'eau

1 c a c de curcuma ou autres epices

sel , poivre si besoin apres cuisson

preparation

cuisson au cookeo

coupez les merguez en grosses rondelles

coupez courgettes et poivron en morceaux

mettez les legumes , les merguez et le riz dans la cuve du cookeo

ajoutez l'eau , le curcuma , le bouillon de volaille

marmite de riz merguez, poivrons

melangez le tout , fermez le cookeo

mettez en cuisson rapide 8mn

maintenant tout depends du riz remettre 1 a 2 mn si besoin

cuisson a la cocotte

mettez tous les ingredients dans la cocotte sur feu doux et remuer de temps en temps jusqu'a ce que le riz soit cuit

voir le temps de cuisson indiqué sur le paquet

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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 20:59

bonsoir tout le monde

one pot pasta est peut etre encore un mot nouveau pour vous

mais c'est un plat facile a faire avec ce que l'on a dans son frigo

et on utilise qu'une casserole tout cuit ensemble et plus besoin d'egoutter les pates

je fais ce plat pour le soir au moins une fois par semaine avec une seule casserole et sans egoutter les pates

on a toujours l'impression de faire des plats differents alors que la base est toujours la meme

one pot pasta pour les kids

on gagne du temps en faisant cuire les pates en meme temps que tous les ingredients

bien sur il faut en choisir qui se cuisent vite

j'ai fais cette recette au cookeo

ingredients

1 oignon

6 saucisses knacki

350 g de coquillettes

1 cube de bouillon de legumes

200 g de petits pois

100g de cheddar je n'en avais pas mis du maasdam

un peu de ketchup

100ml de crème liquide

sel , poivre

650g d'eau

preparation

epluchez et emincez l'oignon , coupez les knacki

dans la cuve du cookeo disposez les oignons , les coquillettes , les petits pois , les knacki, le bouillon de legumes et l'eau

one pot pasta pour les kids

ne pas mélanger

mettre en cuisson rapide 5 mn

a la fin de la cuisson ouvrir

salez , poivrez

ajoutez la crème liquide

et le fromage coupé en dés le cheddar et bien aussi pour la couleur orange

pour la cuisson dans une cocotte

disposez tous les ingredients dans la cocotte avec l'eau

portez a ebullition puis baissez le feu a petits bouillons

laissez cuire pendant 13 mn environ

versez dans un palt ou servez dans la cocotte mettez quelques touches de ketchup et parsemez de persil

one pot pasta pour les kids

pourquoi ce plat est pour les enfants car il y a des knacki mais nous on aime aussi

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25 janvier 2016 1 25 /01 /janvier /2016 21:21

bonsoir tout le monde

une petite recette au cookeo pour ce soir simple , facile et pas tres calorique

bien sur vous pouvez faire le meme plat en cocotte mais la cuisson des carottes sera plus longue

pour allez plus vite vous pouvez aussi les faire cuire a la vapeur avant et les rajouter dans la cocotte

j'ai trouvé cette recette sur un blog il faudra que je retrouve son nom

poulet carottes au curry

des carottes cuites comme ça on adore mais je trouve que je n' en fais pas assez souvent a part dans le boeuf bourguignon

ingredients

600 g de filets de poulet ( ou dinde )

1 echalote

1 kg de carottes

1 c a c de curry ou autres epices ( j'ai mis epices a paella )

1 c a c de fond de volaille

100 ml de crème liquide ( allégée si vous voulez )

200 ml d'eau

1 c a c de maîzena

sel , piment d'espelette

1 c a s d'huile

preparation

coupez le poulet en aiguillettes

epluchez et emincez l'echalote

epluchez , lavez et coupez les carottes en rondelles

faites revenir le poulet et l'echalote dans la c a s d'huile

en mode dorer 5 bonnes minutes

ajoutez les carottes , le fond de volaille , les epices , eau , le sel , le piment

melangez mettre

en cuisson rapide 10mn

poulet carottes au curry

ouvrir verifiez la cuisson des carottes surtout ça depend si on les aimes encore un peu croquantes ou bien cuites

pour nous c'est bien cuites

prolongez la cuisson de 5 mn si besoin

a la fin de la cuisson ajoutez la maïzena , mélangez

ajoutez la crème mélangez

faites cuire

1mn en mode dorer

poulet carottes au curry

j'ai accompagné ce plat avec du riz et c'etait tres bon

bonne soirée

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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 17:34

bonsoir tout le monde

le boudin blanc on en achète surtout au moment des fetes

et on le mange toujours de la meme façon au four ou a la poele , j'ai donc trouvé cette recette ça change et c'est bon

dans la recette on y mets aussi des olives vertes mais patrice n'aime pas trop les olives

tout le monde n'aime pas le boudin blanc mais je pense qu'on pourrai essayer avec des saucisses blanches mais la je ne sais pas si on peut leur retirer la peau

boudin blanc a la provençale

j'ai fais cette recette dans le cookeo mais on peut la faire aussi dans une sauteuse

pour 4 pers

ingredients

4 boudins blancs

2 oignons

200g de champignons de paris ou en boite

1 petite boite de concentré de tomates

150 ml de vin blanc

250 ml d'eau

sel , poivre

preparation

mettez une goutte d'huile dans le cookeo et mettre en mode dorer

emincez les oignons et les champignons

a la moitié du prechauffage commencez a faire revenir les oignons

ajoutez les champignons et mettre en mode dorer 10 mn environ

enlevez la peau des boudins

boudin blanc a la provençale

ajoutez les dans la cocotte avec l'eau , le vin blanc , le concentré de tomate , sel , piment d'espelette

et les olives si vous en mettez

fermez la cocotte et mettre en cuisson rapide 10 mn

boudin blanc a la provençale

servez avec une purée, des tagliatelles , des pommes vapeur

preparation sans le cookeo

faites la meme preparation dans une sauteuse avec couvercle en remuant de temps en temps

la cuisson n'est pas trop longue car le boudin blanc est deja cuit

verfiez la consistance de la sauce car elle peut s'evaporer un peu

bonne soirée

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16 novembre 2015 1 16 /11 /novembre /2015 20:27

bonsoir tout le monde

l' hiver arrive tout doucement alors il faut penser a faire des plats qui rechauffent

coq au vin

c 'est vrai que je n'en fais pas assez souvent mais c'est bon

j'ai adapté ma recette au cookeo

ingredients

pour 4 pers ou plus suivant le nombre de morceaux

1kg de coq environ

2 oignons

2 carottes

1 paquet de lardons

2 c a s de farine

1/2 l de vin rouge

200 ml d'eau et un bouillon de volaille

1 petite boite de champignons de paris emincés ou autres

1 c s d'huile

1 bouquet garni

sel , piment d'espelette

preparation

faites chauffez l huile dans le cookeo

commencez a mettre les morceaux de viande avec la fin du prechauffage pour gagner un peu de temps

en mettant le mode " dorer "

pendant 10 mn environ

coq au vin

retirez la viande et mettre les oignons emincés , les carottes et les lardons

faites dorer quelques minutes

rajoutez les morceaux de coq

salez , espelettez

farinez le tout et melangez bien

ajoutez le vin l'eau avec le bouillon de volaille

le bouquet garni

coq au vin

mettez le cookeo sur cuisson rapide

programmez 30 mn

a la fin de la cuisson ouvrez le cookeo verifiez la cuisson j'ai remis 10 mn et rajoutez un peu d'eau si c'est necessaire pour moi c'etait ok

a ce moment la vous pouvez ajoutez des pommes de terre

je l'ai servi avec des tagliatelles mais c'est tres bien aussi avec de la purée

coq au vin

cuisson sans le cookeo

faites la meme recette dans une cocotte mais il faudra peut etre compter 1h ou 1h30

ou en cocotte minute suivant le temps indiqué

bonne soirée a tous

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12 novembre 2015 4 12 /11 /novembre /2015 21:52

bonsoir tout le monde

one pot pasta vous connaissez surement on en parle beaucoup c'est une nouvelle façon americaine de cuire les pates mais en fait ça fait tres longtemps que certains pays utilisaient deja cette methode

je fais au moins une recette differente tous les 8 ou 15 jours avec ce que j'ai dans mon frigo et pour le soir c'est tres pratique

j 'avais deja vu quelques livres de recettes sans trop m'y attarder et c 'est en regardant une emission de cuisine dans télématin avec carinne teyssandier que j'ai ete seduite par les recettes et depuis j'en fais regulièrement

j'aime bien carinne et ses recettes

one pot pasta lardons courgettes

je fais donc mes one pot pasta dans mon cookeo mais bien sur elles se font aussi tout simplement dans une cocotte

on peut prendre toutes les formes de pates aussi bien des spaghettis que des coquillettes mais pas en cuisson rapide car elles vont cuires plus vite que les autres ingredients et ça sera de la colle

je vais vous donner la recette que j'ai fais avec les ingredients du jour dans mon frigo

ingredients

350g de macaronis

800g d 'eau

1 paquet de lardons

1 goutte d'huile

1 cube de volaille

1 courgette ( 300g environ ou plus )

sel , piment d'espelette

preparation au cookeo

coupez la courgettes en petits dés

mettez une goutte d'huile dans le cookeo en mode dorer

un petit peu avant la fin du prechauffage j'essuie l'huile avec une feuille de sopalin

j'ajoute les lardons et je les fais revenir quelques minutes

rassemblez les lardons puis mettre a coté les pates et les dés de courgettes

one pot pasta lardons courgettes

ajoutez l'eau , le cube , le sel , le piment

mélangez le tout

cuisson 5mn en cuisson rapide

a la fin il faut qu'il reste un peu de sauce et la cuisson est top

preparation dans une cocotte

c'est la meme preparation

mais le temps de cuisson est de 15mn en remuant de temps en temps

sans couvrir

one pot pasta lardons courgettes

tout est cuit comme il faut quand on ajoute des ingredients il faut qu'ils soient tous a peu pres de la meme taille pour avoir une cuisson homogène

bonne soirée

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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 20:35

bonsoir tout le monde

l' hiver approche et et les gros plats arrivent

du pot au feu je n'en fais pas souvent il faut dire alors qu'on adore ça

quand nous etions enfants on aimait pas trop ça dans mes souvenirs nous allions chez nos grands parents tous les week end et bien souvent le samedi soir en hiver nous mangions du pot au feu car c'etait un plat economique et pratique pour les grandes tablées en famille

maintenant vu le prix des viandes ce n'est plus un plat a petit prix

je vais mettre un peu des recettes faites dans le cookeo ça fait 1 an que je l'ai et c'est vrai que je n'en parle pas mais comme mes enfants en veulent un je vais mettre des recettes

j'en prends sur le net ou j'adapte les miennes avec

je ne prends pas les recettes programmées j'ai le plus simple ça suffit

c 'est principalement pour une cuisson plus rapide que l'on peut programmer et garder au chaud

en faisant mes courses j'avais prevu de faire un pot au feu cette semaine et lundi au journal de tf1 jp pernaut nous en a presenté un

un bon pot au feu

meme si je n'avais pas exactement les meme ingredients le principe est le meme

je n'avais pas acheté de queue de boeuf et mes morceaux de viandes sont differents et je n'avais pas de chou ni de celeri mais ça sera pour la prochaine fois il sera encore different

dans la recette le cuisinier a servi les legumes et le bouillon dans un plat et la viande dans un autre

et tous les legumes sont coupés en morceaux alors que moi je les faisais cuire entier ou presque et franchement cuit comme ça c'est trop bon

pour la cuisson

je l'ai fais cuire dans mon cookeo mais vous pouvez le faire dans une cocotte minute ou un faitout ça depends de la quantitée

moi j'ai mis de la joue de boeuf , de la basse cote et du gite

pour les legumes j'ai mis un peu au pif en comptant la recette pour 6 environ

ingredients

1,200kg a 1, 5 kg de viande , plat de cote , queue de boeuf , jarret et os a moelle

poireaux (2)

navets ( 2 gros )

oignons ( 2 )

pommes de terre ( 6 )

carottes ( 6 )

gros sel

piment d'espelette

bouquet garni

2 gousses ail hachées

un peu de persil haché et de fleur de sel

preparation

mettez a bouillir au moins 3l d'eau dans la cocotte suivant la taille et plongez les viandes dedans sauf les os a moelle pour 45 mn

un bon pot au feu

pendant ce temps la epluchez ,lavez et coupez les legumes en morceaux

un bon pot au feu

apres les 45 mn de cuisson ajoutez les legumes , le bouquet garni , l'ail , le gros sel , le piment , les os a moelle

rajoutez de l'eau pour faire plus de bouillon car ça fera la soupe

cuisson 1h a 1h30 jusqu'a ce que la viande soit bien cuite ainsi que les legumes

si vous faites cuire le pot au feu en cocotte minute regardez le livre de recettes pour le temps de cuisson

preparation dans le cookeo

mettez 2 litres d'eau dans la cocotte

mettez 5 mn en cuisson rapide

ajoutez les viandes et faites cuire

20 mn en cuisson rapide

retirez 1litre de bouillon et gardez le de coté pour faire plus de bouillon

remettez un litre d'eau a la place

ajoutez les legumes , l 'ail , le bouquet garni , les os a moelle , le gros sel , le piment d'espelette

cuisson 20 mn en cuisson rapide

un bon pot au feu

la viande est bonne est moelleuse

comme j'ai mis pas mal de legumes j'ai fais cuire en 2 fois apres la première cuisson des viandes car je n'avais pas assez de place

mettez les legumes et le bouillon dans un plat et la viande dans un autre

parsemez un peu de persil de fleur de sel et de piment d'espelette

c'etait trop bon

et le soir pour la soupe on mange le bouillon avec les legumes dedans

bonne soirée

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