endives au saumon fumé

bonsoir tout le monde

je vais vous donner une recette avec des endives au gratin , c'est un plat qui rechauffe de ce temps la car ce week end la meteo n'etait pas super par rapport a la semaine

ce fut un week end tranquille et j'ai passé mon dimanche en gardant emma et tom

c'est une recette du livre tupper "no stress c'est pret"

la recette se fait avec des filets de truites fumées et moi je l'ai faite avec du saumon fumé

pour 8 pers ou 4 pers pour faire un plat complet avec 2 endives par pers

8 endives moyennes

le jus d'un citron

25ml d'eau

8 tranches de saumon fumé

200ml de crème liquide

100g de gruyère ou de comté rapé

poivre

un peu de chapelure(facultatif)

préparation

prechauffez le four th 7

essuyez les endives , retirez les feuilles abimées et creusez le trognon

coupez en 2 dans le sens de la longueur , pour la cuisson au micro ondes, arrosez les de jus de citron et de l'eau et faites cuire 15 a 17 mn

j'ai fais la cuisson au cuit vapeur avec le jus de citron

egouttez les endives( j'ai fais la cuisson le matin et j'ai préparé le plat le soir)

reconstitez l'endive entière , coupez en 2 elles cuisent plus vite

disposez une endive sur chaque tranche de saumon fumé , puis disposez les dans des plats a gratins individuels ou un grand plat

saupoudrez de poivre ou de piment d'espelette , arrosez de crème liquide , de fromage rapé et de chapelure

cuisson 30 mn  th 7

c'était vraiment bon , le saumon a donner le gout de fumé a l'endive

dans le livre de recette ils font gratiner les endives dans un moule a manqué en silicone tupper

 bonne soirée

a demain

Comments

[valérie]

bonjour,

c'est avec un grand plaisir des yeux et gustatif que je lis votre blog , sa me donne des superbes idées .
continué a nous donner autant de plaisir a cuisiner avec ces délicieuses recettes.
j'utilise beaucoup les moules flexipan ,c'est super!!!!!!!!
j'ai hate de découvrir les recettes de pâques.

amicalement ! valérie