clafoutis de pommes de terre aux oignons

dans moule pyramides et emp rondes ou moule a gratin

6 pers
800g de pommes de terre
2oignons rouges doux
1 brin de thym
2 brins de persil plat
125g de farine
80g de lardons fumés
30cl de lait
30g de beurre
4 oeufs
1 c a s huile
sel poivre

pelez les p de terre plongez les dans une casserole d'eau froide salée et portez a ebullition
laissez cuire environ 20mn
egouttez laissez tiédir et coupez les en morceaux
faire dorer les lardons a l'huile chaude dans une poele
recupérez les en les egouttant et reservez les
dans la meme poele faites cuire sans laisser dorer les oignons emincés dans la moitié du beurre chaud
dans un saladier battez les oeufs avec du sel et du poivre incorporez la farine et délayez avec le lait
mélangez les oignons les pommes de terre les lardons le persil le thym
disposez dans un moule a clafoutis beurré
versez la pate enfournez et faites cuire 30mn a 180
servez chaud
j'en ai fais 6 pyramides et 6 grandes emp

je les ai servi avec des tranches de jambon cru mais aprés c'est au choix