couronne de poisson a la ravigotte

bonsoir tout le monde

ce soir je vais vous donner la recette d'une coronne de poisson facile a faire et legère qui vient du livre tupper " la cuisine légère "

la recette est legère mais il faut le savoir

moule a savarin ou grand gourmet de chez tupp

1kg de poisson cuit j'ai mis du filet de lieu
1 yaourt
1/2 c  a s de moutarde
1 oeuf dur
4 a 5 cornichons moyens
1 petit oignon cru
des herbes

sel , piment d'espelette

préparation

faites cuire le poisson au court bouillon ou au cuit vapeur

préparez la sauce ravigote légère

dans un robot mettez l'oeuf dur , les cornichons, l'oignon, les herbes et hachez le tout menu

dans un bol mettez 1 yaourt nature, la moutarde et le sel , ajoutez la préparation du robot

mélangez bien

preparation au thermomix

dan le bol mettez l'oeuf dur , les cornichons , l'oignon , les herbes , le yaourt nature , la moutarde , le sel et le piment d'espelette

10  a 15 s vit 5

raclez et mixez encore quelques secondes

effeuillez le poisson mais ne le hachez pas



melangez la sauce ravigote dans le poisson rectifiez l'assaisonnement si besoin moi j'en ai rajouté



tassez ce mélange dans un moule

servez sur des feuilles de salade avec des tomates des crevettes

a préparer la veille si possible il se mange froid

voila je vais vous laisser  pour ce soir


a demain

Comments

[Virginie]

Un blog rempli de belles recettes :) merci ! Je vais avoir ce moule alors j'essaierais cette recette :) merci et à très vite !

[Nelly]

Bonjour,
Faut'il utiliser le poisson encore chaud ou bien attendre qu'il refroidisse

[afaurore]

trèèèèèèèès joli

[la popotte a lolo.com]

hum, jolie couronne bien appétissante !