les ecus au gingembre

bonsoir tout le monde

allez ce soir ça sera des petits gateaux

vous pouvez les conserver dans une boite genre tupperware ou en fer

c'est une recette que j'ai adapté au  thermomix




pour 40 ecus environ

300g de farine
75g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 c a c de gingembre moulu
1 pincée de levure chimique
150g de beurre froid
2 c a s de crème liquide
du sucre en grains

préparation sans le thermomix

vous choisissez de la faire a la main ou au robot

mélangez la farine , le sucre roux, le sucre vanillé , la gingembre , la levure



ajoutez le beurre en morceaux , ainsi que la crème liquide mélangez le tout , petrir rapidement jusqu'a l'obtention d'une pate ferme et lisse comme une pate sablée




ramassez la pate en boule et faites 2 rouleaux de 5 ou 6 cm de diamètre sur 17 cm de long, j'ai fais 5 cm a peu prés



laissez reposer 30 mn au frigo , emballé dans un film

prechauffez le four th 6

sortez la pate du frigo et decoupez des tranches entre 5 et 10 mm d'épaisseur j'ai essayé de faire 5mm environ



mettez du sucre en grains dans une assiette et pressez une face dedans il faut que le sucre tienne dessus

cuisson 20 mn th 6

placez les écus sur la silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , la partie sucrée sur le dessus


préparation avec le thermomix

mettez tous les ingrédients dans le bol

mixez 30s vit 6

videz le bol au dessus d'un saladier et tournez la vis au fond pour faire descendre le reste

mettre en boule et laissez reposer 30 mn au frigo enroulé dans un film

continuez la recette


bonne nuit

a demain

Comments

[ciciacreations]

Ils sont délicieux ces petits gâteaux, j en referais

[othermomix]

hummm dans le café au fond du jardin par un beau soleil de printemps. Merci.

[ANDYTR]

Bonjour Tatagateau, en ce beau dimanche ensoleillé, voilà une recette qui va plaire à ma petite fille, rapide facile et bon, merci du partage. tu nous rajeunis, PRINTEMPS 1024, LOL!!!!, bonne
journée avec les tiens.
Bises

[marina]

bonsoir, je n'ai pas de thermomix mais j'ai un robot comment dois-je procéder pour faire ces biscuits? merci

[afaurore]

hummmm pour tremper dans le thé