les oeufs au lait

bonsoir tout le monde

les oeufs au lait tout le monde connait mais c'est vrai que je ne pense pas souvent a en faire alors que j'adore ça , en plus c'est simple a faire

c'est une recette d'un livre thermomix , mais bien sur on peut la faire a la casserole

1l de lait

1 gousse de vanille

6 oeufs

120 gde sucre en poudre

preparation au thermomix

prechauffez le four th 5

coupez la gousse de vanille en 2  dans le sens de la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur

mettez le lait et la vanille dans le bol

chauffez 10 mn 90° vit 2

reservez , enlevez les gousses et laissez tiedir

dans le bol mettez les oeufs et le sucre

mixez 20s vit 4

ajoutez le lait

mixez 15s vit 4

versez dans un plat ou des ramequins

cuisson 45 a 50 mn th 5

mettez au frais pd au moins 4 ou 5h

ne pas les faire cuire plus a plus de 150 ° ça evite que les oeufs rendent de l'eau et c'est vrai

preparation sans thermomix

faites bouillir le lait avec la vanille

dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre

ajoutez le lait , malangez bien

versez dans des ramequins

bonne soirée a vous tous

Comments

[michelle]

un classique mais que c'est bon réalisé maison. bonne soirée

[chipinette]

c'était une recette que nous faisait ma grand mère j'adore cela merci pour ce rappel bien appétissant

[Magalie]

J'adore ces petites crèmes que je ne pense pas à faire assez souvent.

[anne-marie]

Très bonne recette, si vous avez le thermomix avec le varoma , vous pouvez les cuire dans le varoma en les recouvrant les ramequins avec du papier alu pour que l'eau ne tombe pas dessus en
cuisant
Anne-Marie

[Liliane]

quelle bonne idée de ressortir cette recette ! moi aussi je ne pense jamais à faire des oeufs au lait. je vais en faire ce week end.
Bises
Liliane