bonsoir tout le monde

j'ai fait ce flan en rajoutant du lemon curd maintenant on aime ou pas le citron ou alors vous le laisser nature

cette apres midi je suis allée depenser un peu d'argent dans 2 magasins que j'aime , j'en ai fais que 2 cultura et france loisirs

chez cultura j'ai acheté 2 petits livres de recettes  j'ai été raisonnable car je voulai aussi quelques articles en loisirs creatifs et j'ai racheté un moule la aussi je me suis resonnée si on ne veut pas depenser d'argent il ne faut pas y aller , chez france loisirs j'ai été acheté la suite de mon premier tome d'une saga en 4 tome de 800 pages de " marie bernadette dupuis " donc j'adore les romans

pate a tarte

150 g de sucre

120 g de poudre a flan imperial

1 oeuf

1 l de lait

150g de lemon curd

preparation de la crème au thermomix

prechauffez le four th 6

mettez dans le bol le lait , le sucre , la poudre et l'oeuf

reglez 9 mn 90° vit 4

ajoutez le lemon curd

mixez 5 s vit 9

versez sur la pate a tarte

cuisson 40 mn th 6

preparation sans le thermomix

faites bouillir les 3/4 du litre de lait dans une casserole

dans un saladier mélangez le reste du lait , le sucre , la poudre a flan et l'oeuf

versez dans la casserole et laissez epaissir

versez sur la pate

voila comment se trouve le lemon curd

bonne soirée a vous tous

a demain

bonsoir tout le monde

je ne pensais plus a mettre la recette de cette tarte que j'ai faite avec des fruits d'été

petit message perso

avis aux copines

je fais ma reunion flexipan le samedi 15 octobre a 14h 30 a la maison

pour les fruits vous mettez  ce que vous voulez

j'ai mis abricots , nectarines , raisins, banane

pate a tarte

900g a 1kg de fruits

un peu de beurre

2 c a s de sucre

crumble

100g de beurre

100g de sucre

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

preparation

prechauffez le four th 7

epluchez et coupez les fruits en morceaux

gardez quelques fruits pour faire des petites brochettes

faites chauffer un peu de beurre dans une sauteuse ou sur la plancha , ajoutez les fuits parsemez de sucre et faites revenir les fruits quelques minutes , laissez tièdir

pour le crumble

dans un saladier mélangez le tout pour en faire un sable

mettez les fruits sur la pate

ajoutez la pate a crumble

cuisson 30 mn environ th 7

vous pouvez faire la meme chose sans la pate en mettant les fruits dans des petits plats a gratin

bonne soirée

a demain

bonsoir tout le monde

je vous donne la recette des moules au chaource qui sont trés bonnes,si vous en avez deja vu dites le moi mais moi non

j'ai voulu faire un essai et franchement je ne regrette pasj'en avais deja fait au maroilles car j'y avais gouté en vacances dans le nord c'etait apres le film " bienvenue chez les ch'tis "

bon aujourd'hui nous avons vraiment eu du beau temps et le week end est terminé 3 jours ça passe vite

pour 4 pers

2, 800 kg de moules de bouchot de preference ( 2 barquettes de 1, 400 kg )

1/2 l de vin blanc

1 oignon

sel , poivre

persil , ail

40 g de beurre

40g de farine

20 cl de crème liquide

1 chaource

1 paquet de lardons allumettes

preparation

lavez les moules

mettez les dans une grande cocotte avec le vin blanc , l'oignon coupé en rondelles , l'ail et le persil haché , salez , poivrez

quand les moules sont ouvertes passez le jus au travers d'une passoire et gardez les au chaud dans la cocotte en mettant un couvercle

gardez tout le jus de cuisson

pour la sauce

dans une casserole faites fondre le beurre et la farine , ajoutez 700ml de jus de moules et faites epaissir comme une bechamel, rajoutez un peu de jus si besoin si c'est trop epais , ajoutez la crème fraiche et le chaource coupé en petits morceaux

faites fondre jusqu'a ce que la sauce soit onctueuse et lisse , rectifiez l'assaisonnement je n'ai rien ajouté avec les moules et le fromage c'est assez salé

pendant de temps faites revenir les lardons dans une poele sans matière grasse , egouttez les et ajoutez les dans la sauce

mettez la sauce dans les moules et mélangez bien , versez le tout dans un plat de service parsemez de persil

pour la sauce au thermomix

dans le bol mettez la farine , le beurre , 700ml de jus de cuisson

reglez 7 mn 90 ° vit 4

ajoutez la crème liquide et le chource coupé en petits morceaux

reglez 5 mn vit 3

regardez comment est la consistance de la sauce elle doit etre onctueuse et lisse si elle est trop epaisse rajoutez un peu de bouillon

et remettez 2mn vit 3

servez avec des frites bien sur

je vous mets une photo du fromage car tout le monde ne connait pas car il est de notre region

j'en mangerai bien encore et trempez vos frites dans la sauce c'est trop bon

bonne soirée

a demain

bonsoir tout le monde

j'ai essayé un autre gratin de courgettes et il est tres bon , j'ai mis le riz comme pour le premier mais vous pouvez le faire sans

j'ai adapté le gratin au thermomix

depuis hier nous avons vraiment des belles et chaudes  journées

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c a s d'huile

200g de lardons

700g de courgettes

300g de carottes

sel , poivre , piment d'espelette

2 oeufs

200g de crème fraiche epaisse

des tomates cerises

150g de riz

du gruyère rapé

preparation

prechauffez le four th 7

epluchez et hachez l'ail et l'oignon

faites revenir les lardons et reservez les

faites revenir l'ail et l'oignon dans la matière grasse ajoutez les courgettes et les carottes coupées en fines rondelles , ajoutez le riz et laissez cuire a couvert jusqu'a ce que les legumes et le riz soit cuit en remuant de temps en temps

salez , poivrez ,  en fin de cuisson ajoutez les lardons et mélangez

dans un bol mélangez la crème , les oeufs , salez , poivrez

mélangez le tout et versez dans un plat a gratin

parsemez de gruyère , ajoutez les tomates cerises coupées en 2

cuisson au four 20 a 30 mn th 7

preparation au thermomix

prechauffez le four th 7

dans le bol mettez l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail

mixez 5 s vit 5

ajoutez l'huile et les lardons

 reglez 5 mn , varoma , sens inv , vit 1

coupez les courgettes en 2 dans la longueur , puis en tranches et coupez les carottes en fines rondelles

ajoutez le riz , le sel , le poivre

reglez 10 mn , 100° ,  sens inv  , mijotage

raclez les parois et continuez la cuisson de 20 mn

dans un bol mélangez les oeufs , la crème , le sel et le poivre ajoutez le tout dans les légumes

versez dans un plat a gratin

parsemez de gruyère et ajoutez les tomates cerises coupées en 2

cuisson 20 a 30 mn th 7

vous pouvez le faire aussi dans des petites cocottes

et le servir avec une salade meli melo comme ça

je vous souhaite une bonne soirée

a demain

bonsoir tout le monde

voila ce grand week end est terminé et nous avons fait encore beaucoup de choses

pour un apero improvisé vendredi midi j'ai fais ce cake que tout le monde a trouvé bon

vendredi midi nous avons commencé par un apero a la maison , ensuite nous sommes allés manger un barbecue chez annie et jean claude , fredo et philippe sont venus chercher victoria qui est venue passer la journée a la maison et petit apero , ensuite je suis allée chercher emma et tom pour le week end sans oublier les courses , le ménage ...

samedi matin c'etait journée paté de sanglier , lièvre , lapin ... c'est patrice et philippe qui s'y colle mais je suis toujours la car ils ont toujours besoins de quelque chose ,  pendant le petit dodo de tom je suis allée cueillir des cerises chez une amie martine je suis revenue avec un gros panier plein et un saladier , le soir nous avons mangé tous ensemble avec fredo , philippe , josette les enfants et nous,  bien sur nous avons eu un orage alors nous avons mangé sous le garage car il ne faisait pas froid , j'ai embauché fredo , josette et antoine pour denoyauter les cerises car c'est bien de les cueuilir mais ce n'est pas le plus long , j'en ai congelé 8 kg depuis qu'on m'en a donné

dimanche journée chez corine et dédé , alors voila j'en profite pour remercier tout le monde pour leur invitation

allez ma recette

vous savez comment je fais pour faire un cake a l'improviste ? j'ouvre mon frigo et je cherche 2 ou 3 ingredients que je pourrai mettre dedans

moule 4/4 par 4 ou moule a cake

180 g de farine

1 paquet de levure

100g de lait

80g d'huile

3 oeufs

100g de gruyère

1 c a c de sel  , poivre ou piment d'espelette

150g de morbier

100g de noix de cajou

8 saucisses

un peu de persil haché

preparation

prechauffez le four th 7

dans un saladier mélangez la farine , la levure , le sel ,le poivre , les oeufs , le lait , l'huile

ajoutez le gruyère , le persil ,  le morbier coupé en morceaux et les noix de cajou

versez dans le moule , ajoutez les saucisses en quinquonce

recouvrez de gruyère

cuisson 30 a 45 mn suivant le moule

preparation au thermomix

mettez la farine , la levure , le sel , le poivre , les oeufs , le lait , l'huile et le gruyère dans le bol

mixez 30s vit 3

vendredi midi chez annie et jean claude

samedi fabrication des patés

ça fait 50 bocaux de 350 ml et quelques petits de 125 ml tout a été cuit au sterilisateur ainsi qu'une terrine que nous avons mangé le soir

repas du soir sous le garage

apres le repas et l'orage chasse aux escargots a la lampe electrique car il etait au moins 23 h

le lendemain dimanche

journée chez corine et andré

je vous souhaite une bonne nuit a demain