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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 " le thermomix " c'est genial
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5 août 2008 2 05 /08 /août /2008 22:00

tartinette a l'italienne


bonjour a tous

nous sommes deja mercredi et le soleil est avec nous

en regardant mon dossier de photos cuisine , je vois que j'ai encore presque toutes les photos depuis le debut il y en a plus de 2000 , j'ai meme vu des recettes de l'année dernière que je n'ai pas encore mises , j'ai un tri a faire mais ça va prendre du temps

je vais vous donner la recette d'une tartinette que tout le monde aime ,que l'on peut préparer un peu a l'avance et facile a faire



regardez la mozzarrella coulante

1 baguette de pain tranchée assez fines
50 cl environ de coulis de tomates épais nature ou parfumé
2 boules de mozzarella
des tranches de chiffonade de jambon cru
des olives vertes denoyautées
sel , poivre

préparation

prechauffez le four th 7

etalez le coulis de tomates sur le pain

étalez des fines tranches de mozzarella , du jambon cru , 1 ou 2 olives , du sel et du poivre



faites gratiner 10mn environ th 7

a la sortie du four vous pouvez parsemez de basilic ou de persil , moi j'ai oublié

servez chaud si possible

je vais vous dire quand nous faisons une petite fete je n'ai pas toujours le temps de tout faire rechauffer et ça se mange trés bien aussi a temp ambiante

c'est plus facile et rapide




a vous tous

a demain

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22 juillet 2008 2 22 /07 /juillet /2008 09:47

tartinettes au boursin et jambon


alors voila je reviens avec une petite recette

c'est un amuse  bouche tout simple que l'on peut préparer un peu a l'avance





1 baguette de pain coupée en petites tranches
1 pot de boursin cuisine a l'ail et aux fines herbes ou celui de votre choix
du jambon cru coupé en chiffonade c'est a dire tout fin

préparation

faites toaster un peu le pain au four

quand il est froid tartinez le avec le boursin et ajoutez la tranche de jambon cru

voila c'est pret pour un petit apéro ce week end si le soleil est avec nous

bonne journée a vous tous



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29 mars 2008 6 29 /03 /mars /2008 11:23

tartinettes printannières aux asperges



bonjour a tous

nous avons un beau soleil ce matin mais il fait frais

pour moi ce n'est pas encore la grande forme, alors ce matin j'ai fais mon ménage avant de venir sur l'ordi ensuite j'ai regardé  l'emission " allo sophie " et pendant que je suis avec vous je suis aussi avec "cyril "

mon envie de cuisiner n'est pas encore revenue , mais il va falloir le faire il ne faut pas s'écouter car si non ce matin je ne faisais rien

le problème est que n'ayant pas envie de cuisiner , mon menu de la semaine n'est pas fait ,ni mes courses, patrice va surement aller faire les courses cette aprés midi en rentrant de ses cours , mais je vais chercher quelques choses de pas trop compliqué car il n'a pas l'habitude

ce soir nous avions une soirée a la caserne mais je ne me sens vraiment pas assez en forme pour y aller

pour la recette ça sera des tartinettes printannières



1/2 baguette de pain coupé en fines rondelles
80g de chèvre frais environ ou carré frais si vous n'aimez pas le chèvre
1 c a s de crème fraiche
1 c a s d'huile d'olive
du persil , sel , poivre
quelques dés de saumon
des asperges vertes et blanches en bocal
quelques chips

préparation

passez vos tartinettes quelques minutes au four th 7

laissez refroidir

mettez les morceaux de fromage frais dans une mixer avec la crème fraiche , l'huile d'olive , le sel , le poivre , le persil et mixez pour obtenir une crème onctueuse

tartinez les tranches de pain avec la préparation et disposez dessus les asperges , les dés de saumon et les chips emiettées

j'ai mis des asperges de couleurs car il m'en restait quand j'ai fais le cake" pascal " donc je vous ai donné la recette


préparez le tout et il n'y a plus qu'a tartiner peu de temps avant l'apéro

n'oublions que demain nous changeons d'heure nous dormons une heure en moins , mais changer d'heure dans ce sens la c'est super et le soir il va faire jour tard


passez un bon week end a demain

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11 mars 2008 2 11 /03 /mars /2008 21:07

tartinettes savoyarde

 

bonsoir tout le monde

aujourd'hui je vais deja souhaiter l'anniversaire de mon beau père jean

voila jean pour tes 7... ans toute la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux anniversaire et te faire un gros bisou

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je suis encore rentrée a 21h 30 de notre  soirée filles , alors je vais mettre une petite recette rapide encore toute chaude de ce soir

IMG_3393.JPG

pain aux noix tranché
jambon cru ou autre
tome de savoie 
quelques épices
quelques gouttes de sauce worcester

préparation

poser sur les tartines le jambon , des lamelles de tome de savoie , les épices et la sauce

IMG_3388.JPG

cuisson 10mn th 6/7

c'est simple et c'est bon

ce soir c'était aussi l'anniversaire de christine , bisous et encore merci pour ta bouteille

IMG_3400.JPG

nous voila toutes a table comme d'habitude  

d'ailleurs nous mangeons toutes ensembles pour ce soir au menu

une quiche faite par france 
des babas au rhum par christine
tartinettes savoyarde 
médaillons de filet mignon sur lit de polenta et un petit dessert aux pommes

alors avec tout cela je vous quitte pour ce soir 

a demain

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2 mars 2008 7 02 /03 /mars /2008 09:19

tartinettes pizza


bonjour a tous 

alors tout d'abord aujourd'hui je vais commencer par faire un petit coucou a toutes les mamies et arrières grand mères

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le beau temps n'est pas avec nous mais le principal c'est que nos petits enfants y soient

je ne vais pas rester longtemps avec vous car j'ai mon repas a finir de préparer tout est entrain de cuire

mon dessert ne sera pas celui que j'avais prevu car voila

hier nous sommes allés au salon de l'agriculture ou nous avons passé une super journée , nous sommes partis a 6h30 hier matin et nous sommes rentrés a minuit  , c'est pour cela que je n'ai rien mis sur mon blog et mon gateau devait passer quelques heures au congèle 

je vous donnerai un petit compte rendu demain de cette journée , alors  pour aujourd'hui ça sera une petite recette rapide

c'est tout simple , mais j'aime bien trouver toujours des tartinettes différentes

IMG_3201.JPG

1/2 baguette de pain tranché  a votre choix
de la purée de tomates
1 boule de mozzarella
des petits dés de jambon
des anchois
des herbes

préparation

tartinez les tranches de pain avec la purée de tomates , ajoutez un morceau de mozzarella , quelques dés de jambon , un anchois , quelques herbes de provence ou d'origan


IMG_3190.JPG

passez le tout au four 10mn environ th7

c'est trés bon , pour la purée de tomates j'ai trouvé des boites de préparation pour pizza c'est bien pratique car elle est deja préparée et se vend par lot 2 boites  en 1/2 au prix environ de 2, 30 euros

je vous souhaite a toutes et a tous un bon dimanche a demain

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23 février 2008 6 23 /02 /février /2008 06:21

tartinette a la tapenade et au jambon


bonjour a tous 

il est 7h et il fait encore nuit , mais je pense qu'il doit faire beau ce week end mais je ne sais pas trop dans quelle region je ne m'en rappele plus, alors nous allons peut etre prévoir un barbecue (je rigole)
quoi que nous pouvons le faire dehors et manger a la maison

alors voici pour l'apéro de ce soir

IMG_3202.JPG

 une petite tartinette a moi toute simple 

pour faire ses tartinettes j'aime bien la campaillette au froment que la boulangère coupe en petites tranches dans la machine

1/2 baguette de pain de votre choix
1 pot de tapenade
2 tranches de jambon
quelques tranches de bacon
gruyère rapé fin ou parmesan
quelques  olives noires

préparation

tartinez le pain avec la tapenade

IMG_3194.JPG

deposez un morceaux de jambon ,un peu de gruyère rapé ou de parmesan , une olive noire ou un morceau de bacon

ou que des olives ou que du bacon

et hop au four

cuisson 10mn environ  th 6/7

j'ai fais le nombre de tartines par rapport au pot de tapenade

c'est trés bon si on aime les olives , car cette tapende est faites avec des olives noires

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profitons en et a demain

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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 07:19

tartinette a la raclette


bonjour a tous

aujourd'hui il a gelé et il y a du brouillard , le soleil va peut etre arriver dans la journée

samedi 2 février a 14h je fais une reunion de moules en silicone flexipan ,alors je vous invite toutes et tous pour passer un bon moment en cuisine et en bavardage

la recette d'aujourd'hui est une recette de cyril "vous allez me dire encore" bon mais je n'ai pas mis le meme fromage

IMG_3055.JPG

tranches de pain de campagne
fromage a raclette
tranches de coppa
1 filet d'huile d'olive
un peu de thym ou de persil

préparation

coupez le fromage en morceaux

faites griller les tranches de pain

passez un peu d'huile d'olive sur chaque tranche

IMG_3052.JPG

deposez les  tranches de coppa sur chaque tartine, puis répartissez le fromage , parsemez d'un peu de thym ou de persil

passez les tartines sous le grill , 3 a 4 mn , le temps que le fromage fonde ,j'ai parsemez un peu de piment d'espelette dessus

IMG_3054.JPG

servez chaud avec une salade

dans sa recette  cyril a mis de la raclette et du comté , il a mis des grandes tartines de pain c'est a dire une par pers et il met 2 tranches de coppa par tartine

j'ai mis des tranches moyennes , ou vous pouvez en mettre 2 ou 3 par pers et j'ai mis qu'une demi tranche de coppa

ou des petites en tartinettes pour l'apéro

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a demain

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18 janvier 2008 5 18 /01 /janvier /2008 14:52

crevettes en habit rose


bonjour a tous 

nous sommes vendredi et il pleut , ça ne fait rien le week end commence

alors un petit amuse gueule pour l'apéro de ce soir

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petites cuillères ou petites coupelles ou juste les crevettes posées sur la salade

pour 12 barquettes environ

1 barquette de 125g de petites crevettes decortiquées
un peu de mayonnaise
1 c a c de ketchup
1 filet de jus de citron
12 petites feuilles de coeur de laitue
12 crevettes pour decorer et un peu de persil

préparation

dans la mayonnaise ajoutez le ketchup et le jus de citron

incorporez les crevettes et mélangez delicatement

disposez les feuilles de coeur de laitue dans un plat ,  des cuillères ou des petites coupelles (je n'avais plus assez de petites cuillères)

vous pouvez les preparez un peu a l'avance et gardez les au frigo

j'ai voulu mettre des crevetes dessus mais elles etaient enormes on ne voit presque plus le dessous

pour la mayonnaise vous pouvez la faire vous meme , si non pour la quantité il en faut assez pour enrober les crevettes


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15 janvier 2008 2 15 /01 /janvier /2008 20:31

roulés de bacon au gorgonzola



bonsoir tout le monde

je suis en retard aujourd'hui  j'avais pas mal de cuisine a faire pour ce soir et pour demain , notre petite reunion chez france comme tous les mardis et le petit train train de tous les jours

nous avons eu un temps affreux avec pluie et vent , mais je pense que c'est un peu partout

alors ce soir comme il est deja tard je vous donne une petite recette rapide

IMG-3004.JPG

pour 12 petites cuillères environ

6 tranches de bacon
125g de gorgonzola
5cl de crème liquide
poivre
brins de ciboulette ou autre

préparation

dans une poele anti adhesive et sans matière grasse, faites légèrement griller a feu moyen 1mn environ les tranches de bacon sur une seule face afin de conserver leur moelleux

coupez les tranches en 2

pour faire la crème de gorgonzola , mélangez a la fourchette dans un saladier le fromage et la crème , puis poivrez

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disposez  sur les tranches de bacon a plat  une petite cuillère de crème de fromage

roulez les lanières avant de les disposer dans les cuillères et decorez d'un brin ou d'une feuille d'herbe fraiche

la ciboulette c'est assez fragile par contre on peut l'ebouillanter quelques minutes pour la rendre plus souple

on pourrai les faire aussi avec du roquefort , du fromage frais , du chèvre....

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a demain

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11 janvier 2008 5 11 /01 /janvier /2008 13:05

méli mélo de foie fras et groseilles

 

bonjour a tous

nous sommes en week end il sera peut etre pluvieux comme aujourd'hui , mais ce n'est pas grave

cette  petite verrine au foie gras je l'ai servie au nouvel an ,mais il n'y a pas de moment pour manger du foie gras quand on aime ça

comme j'avais fais plusieurs verrines je ne les ai pas remplies jusqu'en haut , mais pour une entrée servez les dans des verre a pieds par ex

IMG-3002.JPG

pour 12 mini verrines

du foie gras
1 barquette de groseilles
quelques brins de persil ou de cerfeuil
des tranches de pain de mie
confiture d'oignon

préparation

detaillez le foie gras en dés et gardez le au frigo dans une assiette filmée

rincez et égrappez les groseilles

mélangez le foie gras froid avec les groseilles et remplissez en les petits verres

decorez de persil ou de cerfeuil et degustez avec des toasts  la confiture d'oignon

IMG-3003.JPG

toastez le pain de mie decoupez dans chaque tranches des etoiles ou des carrés

tartinez les de confiture (jai oublié la photo)

au moment des fetes on trouve plus facilement des groseilles fraiches, c'etait quand meme environ 3,50 les 125g

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bonne aprés midi a demain

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