bonjour tout le monde

nous sommes quand meme mieux de ce temps la, l'air est plus respirable

voila la journée c'est passée tranquillement entre le ménage , la cuisine et la confiture de prune , je commence ma recette en attendant la venue de julie , aurélien et emma , mais il est deja 17h00 et il va falloir bientot penser au repas de ce soir car demain je suis du matin alors je ne vais pas me coucher a minuit

aujourd'hui ça sera un amuse bouche facile avec la base d'une pate a cake



moule demi sphères par 12 , muffins , moule a cake , mini charlottes

pour 36 demi sphères

180g de farine
1 paquet de levure
100g de lait ou 10 cl
80g d'huile ou 8 cl
3 oeufs
100g de gruyère
sel , poivre , piment d'espelette
persil
30 cl de sauce hollandaise
150g de jambon allumettes
1 bocal d'asperges vertes

préparation

prechauffez le four th 6

coupez les asperges en 3

dans un saladier mélangez la farine , la levure , les oeufs , l'huile , le lait , le sel et le poivre

ajoutez la sauce hollandaise , le jambon , le persil et le gruyère

versez la pate dans les moules au 3/4



ajoutez  2  morceaux d'asperges et enfoncez les un peu dans la pate

cuisson 20 mn th 6



je vous souhaite une bonne aprés midi



a demain

bonsoir tout le monde

quelle chaleur en ce moment et quel dommage de travailler l'aprés midi

bon voila mes trois confitures sont faites , ça fait 3 soirs ou je fais la cuisson des mures , des abricots et des mirabelles en attendant que l'on me donne des figues et des questches , je tenterai bien aussi le melon ce week end car ceux que l'on trouve sur le marché sont bien sucrés

 qui en a deja fait ? est ce que la confiture a du gout car j'avais fais un cake au melon et franchement il etait fade mais le melon n'etait pas trés gouteux


un petit amuse bouche rapide que l'on peut manger froid c'est ce qu'on a fait ou chaud bien sur je l'ai fais dans le thermomix

c'est une recette a moi  ce sont donc des muffins avec une pate a cake je cherche toujours a faire au plus facile et au plus rapide avec des ingrédients toujours differents



mini muffins par 20 , mince pie , mini demi sphères , moule a cake ....

pour 30 muffins

180 g de farine
1 paquet de levure
100g de lait ou 10 cl
80g d'huile d'olive ou 8 cl
3 oeufs
100g de gruyère rapé
sel , poivre , piment d'espelette
200g d'epinards en branches congelés
100g de chorizo en fines tranches

préparation avec le thermomix

prechauffez le four th 6

faites decongeler les galets d'épinards au micro ondes

coupez le chorizo en lanières



mettez tous les ingrédients dans le bol , la farine , la levure , les oeufs , le sel, le poivre , l'huile , le lait , le gruyère

mixez 30s vit 6

ajoutez les épinards et le chorizo

mixez10 s vit 3

versez dans les moules

cuisson 30 a 45 mn suivant la grosseur du moule

préparation sans le thermomix

faites decongeler les epinards au micro ondes

coupez le chorizo en fines lanières

dans un saladier mélangez au fouet la farine, la levure , les oeufs , le lait , l'huile , le sel , le poivre

ajoutez a la cuillère en bois le gruyère , les epinards et le chorizo , mélangez bien le tout



versez dans les moules

cuisson 30 a 45 mn th 6



ce fut trés bon

j'ai mis des epinards mais pourquoi pas de l'oseille je pense rarement a en mettre dans mes recettes



a demain

bonsoir tout le monde

avez vous passé un bon week end ? pour nous c'etait tranquille mais bien , dommage que le 15 aout tombe un samedi le mieux c'est soit le lundi ou le vendredi

en reponse a vivi , patrice est pompier volontaire il n'y a pas de pro dans notre ville


quand j'ai fais cette tarte 5 mn avant je n'avais aucune idée , j'ai ouvert mon frigo et j'ai pris ce que j'avais et l'idée de mettre des oeufs dessus est venue pendant la préparation

j'etais partie un peu pour une tarte a la tomate et voila elle c'est transformée



moule a tarte

1 pate feuilletée
un peu de moutarde
2 ou 3 tomates
2 tranches de jambon blanc
1 boule de mozzarella
4 oeufs
10 cl de crème liquide ( facultatif )
sel , poivre , un peu d'origan , persil ....

préparation

prechauffez le four th7

mettez la pate dans le moule , étalez un peu de moutarde sur le fond de la pate

ajoutez les tomates coupées en rondelles



les dés de jambon , la mozzarella coupée en fines tranches ,le sel , le poivre et la crème liquide

cuisson 30 mn th 7



deposez les oeufs au plat dessus et faites cuire a peine 10 mn en baissant un peu la température du four ajoutez quelques herbes

servez comme cela ou avec une  salade elle est trés bonne

j'ai mis un peu de crème liquide car il m'en restait un peu , mais si on n'en mets pas ce n'est pas grave ça ne doit pas changer grand chose

j'ai un oeuf qui a coulé un peu vers le centre

je vous souhaite une







a demain

bonsoir tout le monde

le voila ce dernier jour du mois de juillet et avec le soleil

bon courage a tous ceux qui partent en vacances demain car il va y avoir du monde sur la route

je voudrai aussi souhaiter de bonnes vacances a des amies collègues josette et evelyne

patrice a enfin fini sa semaine de garde qui a été trés chargée en intervention,  ils sont sortis presque toutes les nuits
les pompiers sont quand meme trés courageux , il y a aussi des exceptions comme les pompiers pyromanes il n'y aura pas de punitions assez fortes pour tout ce qui est detruit comme en corse

je n'ai donc pas repris le travail aujourd'hui mais j'espère que ça ira mieux lundi

c'est la periode des abricots alors allons y pour une petite recette , j'aimerai bien en trouver des pas trop cher pour faire des confitures, car parfois le prix est correct  dans les grandes surfaces mais ils ne sont pas mur et pas trés beau , j'en ai trouvé a 2 , 40 euros le kg sur le marché mais encore moins cher ça serai mieux

c'est un gateau de ma fabrication , j'ai juste prix les quantitées d'une recette et j'ai modifié la façon de le faire et j'ai rajouté des abricots

alors je lui donne tout simplement le nom de"  gateau abricotier "



moule a manqué

120g de beurre
250g de sucre
6 oeufs
125g de poudre d'amandes
60g de farine
60g de fecule
un peu de vanille liquide ou en poudre
des abricots

préparation

faites fondre le beurre au micro ondes

dans un saladier mélangez au batteur les oeufs , le sucre jusqu 'a ce que le mélange blanchisse , ajoutez la farine , la fecule ,  la poudre d'amandes et la vanille ( j'ai mis 2 pincées de vanille en poudre de la reunion )

ajoutez le beurre fondu au fouet et mélangez bien



mettez les abricots au fond du moule versez la pate dessus

cuisson 30mn th 6

on ne voit pas beaucoup les oreillons d'abricots dessus car le beurre etant fondu dans la recette il rend la pate un peu liquide et elle arrive a s'infiltrer sur le fond du moule , alors si on attends un peu la pate se consolide et je pense que l'on verra mieux les oreillons d'abricots
si vous faites comme cela , dites moi le resultat

préparation au thermomix

bien sur j'ai fais ce gateau avec

faites fondre le beurre dans le bol

2 mn 100° vit 1

ajoutez le sucre , les oeufs , la poudre d'amandes , la fecule , la farine et la vanlle

mixez 15 s vit 6

et continuez le reste de la recette



ce gateau etait trés bon j'adore le gout des abricots cuits c'est un peu acide

je vous souhaite une bonne nuit

a demain

bonsoir tout le monde

aujourd'hui il a fait vraiment chaud

ce soir je ne vais pas vous mettre une recette comme d'habitude , je vais vous expliquer pourquoi

samedi dans ma boite a lettre j'avais un papier de la poste pour aller chercher un colis , car j'etais absente lors du passage du facteur et il etait disponible hier lundi a la poste a partir de 14h et j'étais au travail alors j'y suis allée ce matin et j'ai eu la joie d'avoir un gros colis provenant de l'ile de la reunion

michele ne te fait plus de soucis il est arrivé en bon etat,  il est parti le 13 07 et j'aurai pu l'avoir le 18 07 c'est  rapide je trouve

michele que je connais que par le biais de mon blog m'avait demandé mon adresse pour m'envoyer un petit colis avec des epices , mais quand j'ai vu le paquet et le poids je me demandais ce qu'il pouvait contenir

alors michele je ne sais pas comment te remercier car ton colis est genial

patrice et moi te disons donc un grand merci ainsi qu'a ton mari car franchement si je voulai t'envoyer un colis pour te remercier je ne sais pas trop ce que je pourrai mettre dedans venant de chez nous , car notre region n'est pas comme l'ile de la reunion ou alors il y a peut etre des choses que tu ne trouves pas chez toi , je serai contente de le savoir , mais ne t'inquiète pas je vais y reflechir



voila la vue d'ensemble mais je vais vous detailler ce qu'il contient et je ne vous dit pas les bonnes odeurs



vous avez de la:

 poudre d'agar agar
poudre de curcuma
pate de piment
noix de muscade
graines de cumin
cardamone en poudre
vanille en poudre
canelle moulue
gingembre moulu
cardamone moulue
des gousses de vanille
du miel de letchis
1 bouteille de puch de litchis maison
massale sans piment
muscade en poudre
de la canelle roulée
de l'anis etoilée
un tablier de l'ile de la reunion
un torchon brodé pour moi
une boite avec des friandises sucrées de couleur mais je n'arrive pas definir ce que c'est , on dirai qu'il y a de la pate d'amande
et bien sur un livre de recette qui se trouve en bas a droite et une petite lettre



voila le torchon brodé "  tatagateau " et une grosse part de gateau

voici aussi la boite de plus prés



a coté de quel saint habites tu car je ne vois pas st andré , il y a combien de decalage horaire ?

habitez vous la bas depuis toujours ?

et le livre de cuisine que j'ai parcouru vite fais pour le moment j'ai vu une recette avec du cabri " de la chèvre " chez nous on en trouve pas dans les boucheries , mais les recettes sont simples

je crois que la prochaine fois  il faudrait que tu m'envoie une chèvre par colis "  bon c'est pour rire "

alors avec tout cela je n'ai qu'une chose a vous dire un grand merci a vous 2 , je suis vraiment touchée de ce geste si gentil

j'ai mis ce message dans la rubrique "  les recettes de tatagateau " car personne n'a les memes ingrédients en meme temps je pense

milles bisous a bientot



bonne nuit

a demain