bonsoir tout le monde

aujourd'hui je me crois jeudi car demain soir je suis en week end , mais ce n'est pas le cas pour tout le monde, patrice commence sa semaine de garde vendredi 1er mai a 8h jusqu'a vendredi 8 mai a 8h et aprés nous sommes en vacances tous les 2 pour 2 semaines

pour le temps il n'a pas beaucoup changé depuis le week end dernier

ce soir je vais vous donner la recette d'un cake que j'ai fais ce matin avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo et sans avoir reflechi je me suis dit on verra bien , je peux vous dire qu'il etait trés bon et moelleux , j'en avais apporté quelques parts pour les collègues de mon equipe et ils ont aimé aussi

bien sur j'ai fais le cake dans le thermomix , mais je vais vous donner la recette sans le thermomix car j'en ai deja mis une "  le cake de paques " la base est la meme



moule a cake

180g de farine
1 paquet de levure chimique
100g ou 10cl de lait
80g ou 8 cl d'huile d'olive
3 oeufs
100g de gruyère
1 c a c de sel
poivre ou piment d'espelette
200g de steack haché cru ( 2 )
200g de carottes rapées
persil , une gousse d'ail

préparation

prechauffez le four th 6

rapé vos carottes dans votre robot ou au thermomix

dans un saladier mélangez la farine , la levure , les oeufs , l'huile , le lait , le gruyère rapé , le sel , le poivre , mélangez bien

ajoutez les carottes rapées et la viande hachée , l'ail et le persil, mélangez bien pour ne pas avoir de gros morceaux de viande



avec  le thermomix on mets tous les ingredients dans le bol on mlxe 30s a vit 6 , on ajoute les carottes rapées et la viande et on mixe 10s vit 3 pour tout mélanger



versez la préparation dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 45 a 50mn th 6



c'est avec une petite part de cake que je vais vous souhaiter une bonne soirée



a demain

bonjour tout le monde

 c'est un temps triste que l'on a eu toute la journée avec de la pluie

a ce qui parait aujoud'hui c'est la journée de la femme mais je n'ai pas vu la difference avec les autres jours, on ne sait pas vraiment pourquoi elle existe , mais par rapport aux hommes une journée consacrée a nous dans l'année ce n'est pas beaucoup , car eux c'est tous les jours

je vais vous donner une recette de financiers que j'ai fais dans mes petits moules a cannelés avec le reste de crottes en chocolat de noel

vous avez de blancs qui trainent dans le frigo des restes de chocolat , alors allez y

meme si il ne vous reste pas de chocolat mettez le chocolat que vous voulez



moule a cannelés , a financiers .....

pour  4O a 45 mini financiers cannelés

170 g de beurre
12O g de poudre d'amandes
14O g de sucre glace
4O g de farine
4 blancs d'oeufs
du chocolat

préparation

prechauffez le four th 6

faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'a ce qu'il prenne une couleur noisette

dans un saladier mélangez la poudre d'amandes , le sucre et la farine , ajoutez les blancs non battus et mélangez

incorporez le beurre chaud



remplissez les moules ,  j'ai mi jusqu'a mi hauteur environ

coupez le chocolat en morceaux et enfoncez en un morceau dans chaque cannelé

cuisson  15 a 2O mn th 6




c'est trés bon avec un petit thé ou café , meme sans rien

il me reste encore un peu de chocolat il va falloir je trouve ce que je vais faire avec car paques arrive bientot

voila le wek end est terminé et comme tous les dimanches je le termine avec le repassage



voila ce qui peut arriver dans certaines familles quand on demande aux hommes de faire quelque chose

a demain

bonne soirée

bonsoir a tous

la semaine arrive deja a sa fin , ce week end nous n'avons rien de prevu de temps en temps ça fait du bien

mais par contre les corvées elles sont toujours prevues malheureusement

demain ce sont les vacances scolaire pour notre zone

ce soir je vais vous donner une recette de terrine de poisson que j'avais appelé la terrine de noel car elle est rouge et verte mais vu que nous sommes deja fin fevrier je l'appelle autrement

elle est simple bien sur comme d'habitude et elle est a moi



moule a cake

500g de filet de sole
2 oeufs
40cl de crème liquide
3  cuillères a soupe de persil haché suivant la couleur
2 c a s de concentré de tomate environ suivant la couleur desirée
10 noix de st jacques si elles sont petites
une bonne poignée de moules
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

la sole , les noix de st jacques et les moules sont congelées

faites decongelez les poissons , vous pouvez mettre le poisson frais mais voila le prix change aussi

faites prechauffez le four th 6

mixez le poisson cru avec les oeufs au robot

versez doucement la crème liquide et mixez jusqu'a l'otention d'une pate homogène

separez la préparation en 2



dans une partie mettez le persil ou les herbes que vous voulez



dans l'autre partie ajoutez le concentré de tomates



mettez la préparation aux herbes au fond du moule ajoutez les noix de st jacques et les moules



versez la préparation a la tomate dessus

cuisson 45 mn th 6



vous pouvez inverser les couleurs , cela n'a pas d'importance

je vous souhaite a tous une bonne nuit



a demain

bonsoir tout le monde

aujourd'hui je pense que nous sommes beaucoup dans le meme cas, nous avons de la neige et il fait froid

alors je vais vous donner une recette a moi toute simple pour un plat d'hiver et economique vu la crise il faut penser a tout cela surtout aprés les fetes



pour 6 pers

1,200 environ de porc dans l'échine elle est assez tendre ou autre
300g de poitrine fumée en grosse tranches
1 poivron rouge
1 briquette de 500g de coulis de tomate
2 c a s de farine
un peu d'huile
sel , poivre , thym , laurier , persil
250g de champignons de paris environ , ou une boite de champignons

préparation

prechauffez le four th 7

coupez la viande en morceaux

la poitrine fumée en gros lardons , le poivrons en fines lanières

essuyez et coupez les champignons en 4 si ils ne sont pas trop gros

dans une cocotte faites revenir les morceaux de viande dans un peu d'huile , quand tout est bien doré ajoutez les lardons et le poivron



attendez un peu que l'eau s' évapore , ajoutez la farine , enrobez bien les morceaux de viande et faites colorer un peu



ajoutez le coulis de tomates , les champignons , 2 ou 3 branches de thym 1 feuilles de laurier , le sel et le poivre

mélangez bien et versez le tout dans une cocotte qui va au four si celle que vous venez de prendre n'y va pas

moi j'ai pris une terrine pour faire les patés et c'est impeccable , regardez en cours de cuisson si il y a toujours assez de sauce si non rajoutez un petit verre d'eau ,  moi je n'ai pas eu besoin



cuisson 1h30 th 7 environ

la viande peut etre bien cuite ça n'a pas d'importance

dans mon congelateur j'avais un morceau de roti de porc que je n'avais pas envie de le  faire roti alors je l'ai coupé en morceaux et voila comment je l'ai cuisiné

vous pouvez aussi prendre du veau ou de la dinde , si vous n'aimez pas le poivron mettez quelques tomates



a servir avec des tagliatelles ,  du riz ou des pommes vapeur



bonne nuit couvrez vous bien et faites attention si vous prenez la voiture

a demain

bonsoir tout le monde

chez nous ce matin il a gelé , nous avons eu du brouillard et a partir de midi nous avons eu un beau soleil

aujourd'hui rien de spécial , on va dire simplement vivement demain

pour ce soir c'est une recette a moi que j'ai fais mardi

j'aime bien chercher les ingrédients que je peux associé surtout avec les tartes salées

c'est une tarte avec des poireaux , des noix de st jacques et de la mozzarella



moule a tarte

1 pate feuilletée
500g de poireaux
400g de noix de st jacques (1 paquet congelé)
1 boule de mozzarella
4 oeufs
20cl de crème
ciboulette ou persil
un peu de beurre
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

prechauffez le four th 7

faites decongeler les noix de st jacques dans un mélange d'eau et de lait pour qu'elles restent moelleuses

egouttez les sur du sopalin

epluchez , lavez et coupez les poireaux en fines rondelles



dans une sauteuse faites fondre un peu de beurre et faites fondre les poireaux sans les faire colorer, salez , poivrez

quand ils sont tendres retirez les de la sauteuse et laissez les tiédir

dans la meme sauteuse faites fondre un peu de beurre et faites revenir les noix de st jacques quelques minutes a feu vif ajoutez un peu de persil , du sel et du poivre



mettez les poireaux dans le fond de tarte , ajoutez les st jacques

disposez la mozzarella coupée en fines tranches



dans un saladier , mélangez les oeufs avec la crème , le sel et le piment d'espelette ou le poivre , un peu de ciboulette ou de persil

versez sur le dessus de la tarte

cuisson 40 mn environ th 7



cette tarte est bonne ,les noix de st jacques c'est bon a toutes les sauces et comme les fetes approche c'est un peu plus festif



a demain