bonsoir tout le monde

on m' a demandé cette recette alors je la redonne car ça doit faire longtemps que je l'ai mise dans le blog 

tout le monde l'aime 

je l'ai faite dimanche pour la première fois de l'année mais ça ne sera pas la dernière

il faut tout faire mariner la veille

la recette est pour 6 pers je pense a condition de ne pas manger que ça car c'est vite devoré

une fois cuit j'ai tout mis dans un petite cocotte pour garder au chaud 

je prends toujours du chorizo doux car en cuisant il devient deja un peu piquant alors le fort c'est trop

quand je fais une plancha je me sers de ce plat comme apero entrée avec les autres petits plats

 500g  de calamars en anneaux congelés ou frais ( 1 paquet )

1   chorizo doux 200g 

1 poivron vert et 1 poivron jaune c'est pour la couleur

piment d'espelette

huile d'olive

quelques gouttes de jus de citron

1 tete d'ail

je rajoute aussi des sauces basque

preparation

j'ai pris des calamars congelés

il faut les couper en 2 meme encore congelé ça n'a pas d'importance

coupez le chorizo en dés 

coupez les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur puis en fines lanières

epluchez et hachez l'ail au robot ou au thermomix

dans un saladier mettez les calamars , le poivron , les dés de chorizo ,le piment d'espelette , les gouttes de citron et l'huile

mélangez bien il faut que les calamars soient enrobés d'huile vour 6 a 8 c a soupe

couvrez avec un film et mettez au frigo jusqu'au moment de les faire cuire le lendemain remuez les de temps en temps

pour la cuisson c'est a la plancha ou a la poele si vous n'en avez pas

mais la plancha c'est vraiment bien

ils sont cuits dés qu'ils sont tendres il faut compter 15 a 20 mn environ

bonsoir tout le monde

profitons encore de faire quelques plats a la plancha

les calamars c'est trop bon la j'ai essayé une recette sans savoir si ça allait etre bon et bien oui

pour cette recette j'ai pris des calamars frais car ils etaient moins cher que les congelés

moi je mets des marinades d'espelette maintenant si vous n'en avez pas ce n'est pas grave c'est moi qui fais ma recette comme ça

en reponse au sujet du flan

oui c'est du flan imperial mais je ne pense pas qu'il soit sucré moi j'en mets et dans les recettes derrière la boite il y en a

par contre je n'en trouve plus a leclerc , ni carrefour market et intermarché et vous ? je ne sais pas pourquoi car il etait bien

500 g de calamars

3 tomates

6 c a s d'huile d ' olive

1 1/2 poivrons jaune et vert ( mettez ce que vous voulez )

2 a 3 gousses d'ail hachées

2 a 3 c a s de jus de citron ( ou un demi citron )

1 paquet de lardons allumettes

piment d'espelette , sel

les 3 ingredients suivants ce sont des produits d'espelette

2 c a c de gelée d'espelette

2 c a s de sauce marinade

1 c a s de sikiro douce

preparation

a faire la veille c'est mieux ou le matin pour le soir

coupez les anneaux de calamars en 2

coupez les poivrons en petites lamelles et les tomates en dés

mettez tout dans un saladier ajoutez les lardons,  l'ail , le jus de citron , le sel , le piment et les marinades

melangez le tout et laissez mariner en remuant de temps en temps

c'est aussi bon que ceux au chorizo

bonne soirée a tous

a  demain

bonsoir tout le monde

une petite recette de crevettes a la plancha au citron et au gingembre 

j'ai preparé mes crecettes la veille avec la marinade et j'ai fais mes brochettes le matin

en reponse pour la plancha celle electrique que l'on se sert quand nous sommes 2 ou 3 la mienne c'est une philips qui coute 80 euros mais vous en avez sans marque qui sont tres bien aussi pour 30 euros apres celle qui est sur la photo elle est a gaz et coute presque 400 euros mais c'est super meme pour l'entretien et la meme pour 4 ou 5 je m'en sert voila il y a tous les prix maintenant c'est un appareil qui devient indispensable surtout l'ete tout comme un appareil a raclette l'hiver

chez nous on ne  fait plus de barbecue deja tout ce qui est noir sur la viande est cancerigène et la on peut regler la cuisson et faire beaucoup plus de chose

coucou aurore je prends quelques minutes pour repondre a tes questions

la plancha que j'ai acheté est de marque " forge adour " c'est une iberica 600 acier je l'ai acheté chez weldom

on peut regler  la temperature mais il n'y a pas de n°  

pour les glaçons je ne sais pas entre chaque plat si ma plancha est vide je passe de l'eau tiède avec du vinaigre blanc et je racle avec une spatule

je remets de l'huile et je fais cuire

au final je prends du degreaser et une spirale magique de chez stanum et ça se nettoie tres bien

ils vendent aussi du produit special mais c'est plus cher

il y en a aussi des plus petites , des plus grandes et des electriques mais qui sont plus chères

maintenant il y en a aussi des biens dans des autres marques j'ai pris celle la car il y en avait dans un magasin a cote de chez moi et que la marque forge adour vient du pays basque

 certaines autres marques donc je ne connais pas le nom ne sont pas aussi facile d'entretien il y en a ou il faut mettre du beurre mais pas d'huile c'est peut etre moins facile tout depends aussi du prix que l'on peut mettre

1 kg de crevettes roses

1 citron

4 c a s de persil

10 cl d'huile d'olive

1 c a c de gingembre en poudre

2 c a s de sauce soja

un peu d'huile d'olive pour la plancha

preparation

decortiquez les crevettes en laissant la queue

dans un saladier preparez la marinade  avec l'huile d'olive , le persil , le gingembre , la sauce soja et le zeste du citron haché

ajoutez les crevettes , melangez bien,  couvrez d'un film et laissez au frigo au moins 1h voir plus

quelques heures plus tard ou le lendemain , melangez a nouveau les crevettes et la marinade

coupez des tranches de citron en petits quartiers ou mettez des tomates cerises

enfilez une crevette , un morceau de citron et une autre crevette

faites chauffer la plancha a gaz ou electrique , mettez un peu d'huile d'olive

faites cuire les brochettes 2 minutes environ de chaque coté , ajoutez le jus de citron

servez vous

bonne soirée a demain

bonsoir tout le monde

avec le week end que nous avons eu c'etait plancha a chaque repas cette recette je l'ai faite la semaine dernière

j'ai servi les courgettes en légumes avec des pilons de poulet marinés

encore un week end ou je n'ai pas trouvé le temps d'aller sur l'ordi

2 ou 3 aubergines

1 pot de pesto

2 ou 3 boules de mozzarrella

huile d'olive

persil

sel , poivre

preparation

lavez , essuyez et coupez les extremités des aubergines

coupez les en tranches dans leur longueur

coupez la mozzarrella en fines tranches

badigeonnez d'huile d'olive , salez , poivrez des 2 cotés

faites chauffer et huilez la plancha

deposez y les tranches d'aubergine et faites cuire pd 1 mn sur chaque face

etalez le pesto

disposez les tranches de mozzarrella en les faisant se chevaucher sur les tranches d'aubergine

les miennes ne se chevauchent pas trop car je n'en avais pas assez

poursuivez la cuisson environ 1 mn pour que la mozzarella soit fondue

c'est tres bon

bonne soirée a tous

a demain