bonjour tout le monde

je viens vous faire un petit coucou car j'ai eu 1 mois le 8 aout, nous sommes le 11 et mamie a un peu de retard, mais ça ne fais rien en 3 jours de temps je n'ai pas beaucoup changé

alors voila aprés ce petit bout de chou qui est a croquer je vous donne ma recette

dans mon plat il y a 2 tartinettes différentes , celles avec les lardons et les oignons j'ai deja mis la recette

1 baguette coupée en petites tranches

200g de sauce béchamel (j'ai pris une brique toute prete de 20cl )

400g de champignons de paris

100g de chorizo doux environ + des rondelles pour mettre sur le dessus

sel , poivre

préparation

faites cuire les champignons émincés dans une poele avec un peu d'huile, jusqu'a évaporation totale de l'eau

moi j'ajoute toujours du persil et de l'ail

coupez le chorizo en petits morceaux

ajoutez le chorizo et les champignons a la sauce béchamel ,salez , poivrez

tartinez les tranches de pain avec la préparation , ajoutez une rondelle fine de chorizo dessus

passez au four 10 a 15mn th 8

bon week end a tous, sous la grisaille encore ce matin et

bonsoir tout le monde

ce soir je vous donne une recette ultra rapide car ma journée a été bien chargée avec léo et emma

et encore en plus avec la pluie , nous n'avons pas pu faire notre promenade du mercredi

des saucisses coktail ou des saucisses que vous coupez en 3

tranches fines de lard fumé

la quantité c'est vous qui voyez

péparation

coupez vos saucisses si elles sont entières

avec une tranche de lard je fais 3 saucisses

passez au four 10mn environ th6

mettez un petit cure dent pour servir

si vous n'avez pas trop de temps c'est ce qu'il vous faut

préparez les a l'avance et passez les au four au moment de servir

bonjour a tous

j'espère que vous avez passé un bon week end , avec ce temps magnifique ce qui n'est pas le cas aujourd'hui car il pleut

je vais vous donner une des recettes que j'ai fais samedi soir, en ce moment je fais beaucoup de salé,car c'est vrai on fait pas mal de soirée , je fais des desserts aussi mais donc vous avez deja les recettes, hier c'était un flan et aujourd'hui j'ai une tarte au prune dans le four

je viens de m'appercevoir que sur ma photo certaines des st jacques on glissé de leur support en pate feuilletée, mais voila quand on a pris un peu de retard , on se depeche et on ne fait pas toujours attention

1 pate feuilletée

24 noix de st jacques environ (jai mis un paquet de 400g congelées)

12 tranches fines de poitrine fumée

3 oignons

60g de beurre

1 c a s d'huile d'olive

sel , poivre

préparation

faites decongeler les noix de st jacques

deroulez la pate feuilletée et a l'aide d'un emporte pièce de 4 ou 5 cm ou d'un petit verre, decoupez autant de disques en pate feuilletée que le nombre de noix de st jacques que vous voulez

j'en avait 24 et j'ai pris un emporte pièce de 5 cm

deposez vos disques de pate sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou sur une toile silpat

piquez les diques a l'aide d'une fourchette

recouvrez les d'une seconde feuille de papier sulfurisé , puis de légumes secs ou d'une autre plaque perforée de chez flexipan (ce que j'ai fais) et faire cuire a blanc pd 20 a 25mn th 6/7

pelez et émincez finement les oignons

faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et faites y revenir les oignons pd 10mn a feu doux , jusqu'a ce qu'ils soient fondants

posez les noix de st jacques sur du papier absorbant

enveloppez chaque noix dans une tranche de poitrine coupée en 2

faites fondre le reste du beurre dans un poele avec l'huile d'olive et faites y revenir, a feu vif , les noix de st jacques, 3 mn de chaque coté

deposez les sur du papier absorbant

garnissez les fonds de pate de fondue d'oignon et d'une  noix de st jacques

salez et poivrez

j'ai tout préparé a l'avance et j'ai mis les oignons et les noix de st jacques sur les ronds de pate feuilleté avant de mettre au four

rechauffez 5 bonnes minutes

deposez quelques piques dessus pour servir

c'est delicieux

dans les recettes ils disent toujours bacon alors que c'est de la poitrine fumée

je viens de sortir ma tarte du four hummmm cette odeur

allez on la partage pour le gouter

bonjour a tous

je pense que nous allons avoir un week end super profitons en

ce soir c'est barbecue- partie chez jean claude et annie nous serons une douzaine alors je ne vais pas tarder a me mettre au fourneau pour préparer les amuses gueules , toujours des nouveaux bien sur

les petites verrines que je vous propose je les sert bien souvent comme" apéro entrée "

je fais souvent comme cela , ça fait les 2 en meme temps

il faut aimer le fromage de chevre , si non tournez la page

vous remarquerez peut etre ,que sans faire exprés je fais beaucoup de plat avec du fromage

les personnes qui n'aiment m'excuse , lors d'un repas je fais un mélange bien sur

pour 6 gros verres ou des petits j'en ai fais au moins 18

2 crottins de chavignol

1/2 buche de chevre

4 ou 5 tomates

1 petit pot d'olives noires

du basilic

huile d'olive

vinaigre balsamique

sel , poivre

préparation

épépinez et coupez les tomates en cubes

decoupez également en petits cubes les fromages et les olives

mélangez dans un saladier les tomates , les fromages, les olives et le basilic ciselé

assaisonnez avec le sel , le poivre, 1 c a c de vinaigre balsamique et une c a s d'huile olive

versez dans les verrines

si vous avez du basilic frais decorez avec une petite feuille , moi j'ai mis une petite branche d'aneth car j'en avais ou du persil et une demi olive noire

la quantitée pour les olives c'est vous qui voyez

bonjour a tous

aujourd'hui je vous donne encore une recette simple mais bonne pour vos apéros en prévision du week end qui arrive

50g de roquefort

100g de beurre mou

1 c a c de cognac

1 c a c rase de moutarde

1 baguette de pain

des noix hachées (1 ou 2 c a soupe)

préparation

préparez le beurre de roquefort

dans un petit saladier, écrasez le roquefort avec le cognac et la moutarde jusqu'a obtenir une pate homogène

incorporez le beurre en travaillant avec une fourchette

coupez la baguette en rondelles de 5 ou 6mm ou faites la couper par votre boulanger

mélangez le beurre de roquefort avec les noix hachées , gardez en un peu pour mettre dessus aprés la cuisson

tartinez en les rondelles de pain

passez au four pd 5mn th 8 /9

parsemez quelques miettes de noix dessus avant de servir

servez aussitot

le beurre de roquefort peut aussi se servir avec des légumes crus

je les ai préparer  avant et il n'y a plus qu'a les rechauffer un  peu au moment de l'apèro

c'est trop bon