bonjour a tous

ça y est c'est le week end mais quel temps encore aujourd'hui

on dirai des giboulées de mars ,enfin c'etait prévu un week end pluvieux

alors aujourd'hui je vais vous donner une recette qui rechauffe un peu

je l'ai faite hier soir en feuilletant un livre et comme j'avais les ingrédients pas de problème , ce n'était pas prevu dans mon programme de la semaine

aussitot vu aussitot fait

pour 5 ou 6 verrines pour une entrée

500g de moules congelées et decortiquées (elles sont fraiches dans la recette)

300 a 500g de pommes de terre charlotte ( enfin des petites)

1 échalote

4 c a s de persil plat ciselé(j'ai mis du haché congelé)

25g de beurre

20 cl de crème fraiche liquide

1 c a s de farine

50cl de fumet de poisson

10cl de vin blanc

sel ,poivre

préparation

pour le fumet de poisson c'est de la poudre en petite boite que l'on met dans de l'eau chaude 1 c a c pour 10 cl d'eau

pelez et hachez l'échalote

versez le vin blanc dans une marmite, ajoutez l'échalote et le persil et portez a ébullition, ajoutez les moules et faites cuire 5 mn environ

pelez les pommes de terre, lavez les , essuyez les et coupez le fines rondelles

égouttez les moules filtrez le jus

faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine, mélangez et faites cuire 2mn en remuant

versez en fouettant le fumet de poisson et le jus de cuisson des moules , laissez mijoter 2 mn , puis ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson de 15mn environ (que les pommes de terre soient cuites)

incorporez la crème fraiche, salez , poivrez

mélangez pd 1 a 2 mn , puis ajoutez les moules et faites rechauffer pd 5 mn

servez chaud

dans la vrai recette

ce sont des moules fraiches a faire ouvrir dans la casserole avec le vin blanc , l'echalote et le persil

quand elles sont ouvertes , decoquillez les  et filtrez le jus aprés c'est pareil

elle sont surement meilleur mais c'est plus facile d'avoir des moules congelées d'avance et ça fait un peu moins de travail

enfin tout cela pour vous dire que c'est bon

bonsoir , voila aprés une aprés midi passée avec mon petit léo je viens vous rejoindre

pour 30 navettes , muffins ou mini briochettes

300g de saumon en boite

2 gousses d'ail

3 oeufs

130g de farine

1 sachet de levure chimique

90g de gruyère rapé 

50 de beurre

10cl de lait

sel , poivre

préparation

faites fondre le beurre

dans un saladier, mélangez la farine et la levure

faites un puits, versez y les oeufs , le beurre et le lait

salez , poivrez et mélangez , ajoutez le fromage rapé , l'ail haché et le saumon  émietté

beurrez et farinez les moules si ils ne sont pas en silicone

repartissez la préparation

cuisson 15 a 20mn th6/7

elle sont super bonnes ses petites navettes pour l'apéro

au depart la recette se fait avec du crabe et dans des moules a briochettes, je n'avais plus de crabe alors j'ai mis 2 petites boites de saumon et en forme de barquettes pour changer

je consacre entièrement mon aprés midi a mon petit léo, que j'essaie de prendre avec moi un mercredi aprés midi tous les 15 jours quand je travail le matin

quand je viens chez mamie et papy je sors tous les jouets que je veux, je mange des gateaux et des bonbons , enfin je fais un peu ce qu'il me plait, mais je suis trés gentil , des fois je fais un peu de bétise chez mes parents

c'est un ange ce petit , quand il vient a la maison ,je n'ai jamais besoin de rouspeter

bon mamie depèche toi de prendre la photo j'ai le soleil dans les yeux

je vous souhaite a tous une

bonsoir tout le monde

encore en retard aujourd'hui car voila en rentrant du boulot l'ordi etait pris par mon fils et ses copains et aprés je n'avais plus trop de temps

car j'ai fais de la cuisine pour nous et pour notre reunion point compté

recette tupper facile et rapide bien sur

moules pyramides par 6 , gros muffins ...

150g de coquilles st jacques avec leur corail

150g de poisson blanc (cabillaud flétan...)

1/2 oignon

25ml de farine

  1 blanc d'oeuf

40ml de crème fraiche épaisse

sel , poivre , muscade

25ml de persil haché

préparation

mixez le poisson cru , l'oignon et les noix de st jacques sans le corail

versez la préparation dans un bol, ajoutez la farine, la crème , le sel , le poivre et la muscade

mélangez bien a la spatule

montez le blanc en neige et ajoutez le delicatement a la préparation

remplissez les moules a moitié du mélange, repartissez le corail et le persil haché

voila le detail de la préparation

recouvrez du reste de la préparation

cuisson au bain marie si vos moules ne sont pas en silicone

30mn th 5 avec une toile silpat dessus ou papier allu ça évite qu'ils soient dorés

ou au micro ondes si vos moules rentrent dedans , ce n'est pas le cas pour moi

micro ondes

cuisson 3mn dans un four de 750W, laissez reposer 2mn et faites a nouveau cuire 2mn

servez chaud avec une sauce tomate ou froid sur un lit de salade avec mayonnaise ou vinaigrette

voila la pyramide de plus prés coupée en 2 on voit bien le corail et le persil

pour ce soir je vais donc vous quitter et vous souhaiter a tous une

bonjour,ajourd'hui samedi il ,fait encore froid ce matin

on ne peut rien prévoir, mais on peut cuisiner quand meme

je vous donne la recette d'un moelleux a la peche qui porte bien son nom

moule a manqué

1 grosse boite de peche au sirop

175g de farine

1 sachet de levure chimique

150g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 oeufs

15 cl de crème liquide

1 pincée de sel

préparation

dans un bol mélangez , le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et le sel

cassez y les oeufs et fouettez jusqu'a ce que le mélange mousse et soit homogène

incorporez la farine en pluie , puis la levure, et la crème fraiche

coupez les peches en quartiers

beurrez un moule a manqué si il n'est pas en silicone

versez y la moitié de la pate, disposez les morceaux de peches par dessus et recouvrez du reste de la pate

saupoudrez la surface de sucre vanillé restant

cuisson 45mn th 6

servez tiède ou froid

on peut le servir aussi avec de la crème anglaise, mais il est trés bon aussi comme cela

servez vous

n'oubliez pas que demain c'est la fete des pères

meme si il ne fait pas trop beau gardez le sourire

bisous a demain

je vais essayé de repondre a votre tag

bonjour tout le monde

le temps est gris ce matin chez nous il a plut un peu hier soir ,  pas d'orage mais,

c'est le printemps le temps des cerises, alors il nous faut  des recettes différentes

aujourd'hui ça sera un grand cake et ses petits

moule a cake 18cm , mini cakes par 12...

100g de farine

1 c a c de levure chimique

50g de poudre d'amandes

2 oeufs

100g de sucre

1 pincée des sel

100g de beurre fondu et refroidi

175g de griottes denoyautées

le zeste et le jus d'1/2 citron vert

préparation

mélangez la farine , la levure et la poudre d'amandes dans un saladier

dans un autre fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'a ce que le mélange mousse

ajoutez le mélange farine, le beurre , le jus et le zeste rapé et les griottes

beurrez un moule a cake si il n'est pas en silicone, versez y la pate

cuisson 35 a 40mn th 6 pour le grand , 25 a 30mn pour les petits

pour avoir les petits et le grand j'ai fais la pate en double car c'était les proportions pour un moule a cake moyen de 18 cm ,il y a plus grand

pensez au couteau electrique pour couper vos cakes et terrines

vous pouvez prendre des cerises congelées , en conserve ou fraiches

si vous prenez des cerises congelées comme moi , mettez les encore congelées, je les aient enrobé de farine pour ne pas quelles tombes toutes au fond

un petit conseil les filles

hier jean claude m'a gentiment apporté des bigarraux napoléon

vous pensez que l'on peut faire de la confiture avec ?

jean claude

petit message perso

ce ne sont pas tes cerises jean claude ,car quand tu es venu mon gateau etait deja fait

mais comme je sais que tu es gourmand je t'en offre une part ainsi qu'a annie,  je vous souhaite un bon week end et gros bisous de notre part a emma et ses parents

bon les filles je ne vous oublie pas il y en aura pour tout le monde, bonne journée a vous tous