bonsoir tout le monde

avec cette belle meteo nous pouvons manger encore des endives comme en hiver

je cuisine jamais  au micro ondes mais j'ai acheté le micro 3 de chez tupperware et la recette est dans le livre

maintenant si vous n'avez pas cette cocotte prenez en une autre qui va au micro ondes

bon j'ai enlevé le mot gratin du titre de la recette car c'est vrai que ça ne ressemble pas a un vrai gratin mais c'est le titre tupperware

vu le temps qu'il a fait aujourd'hui ça ne m'a pas deranger de travailler

nous espèrons rejoindre le soleil en partant pour corfou mardi prochain

micro 3 tupperware de 750 ml ou autre cocotte a micro ondes

3 endives

50 ml d'eau

8 fines tranches de lard

4 tranches de gouda

100 ml de bouillon de legumes ( 1/2 cube )

1 c a s de maÏzena

preparation

coupez les endives dans le sens de la longueur

disposez les dans le plat 750 ml et faiters les precuire avec 50 ml d'eau

4 mn a couvert puissance 750 w

egouttez les bien

placez une tranche de gouda sur chaque moitié d'endive , entourez les de 2 fines tranches de lard

rangez les dans le plat

preparez le bouillon avec l'eau bouillante et le 1/2 cube

dans un bol delayé la maïzena  dans le bouillon tres chaud

versez sur les endives

faites cuire a couvert 6 mn puissance 750 watts

laissez reposer 5 mn avant de servir

verifiez la cuisson des endives

pour la cuisson si votre four est plus fort faites cuire moins longtemps

c'est bon et je l'ai servi avec des pates au gratin

bonne soirée a demain

bonsoir tout le monde

je vous donne une recette de sophie dudemaine de son emission " cheri(e ) qu'est ce qu'on mange " ça passe le week end sur la chaine vivolta comme je ne l'ai pas alors  je la prends sur le site

le melange pomme de terre , fromage et lard c'est toujours bon

ce que j'ai changé dans la recette j'ai fais cuire mes pommes de terre avant et j'ai mis moins de beurre

j'ai pris le moule a manqué mais sophie la fait dans une sauteuse qui va au four

moule a manqué ou sauteuse qui va au four

pour 6 a 8 pers

14 a 20 tranches fines de poitrine fumée suivant la grandeur du plat

1,200 kg de pommes de terre cuites ou crues

100g de gruyère rapé

sel , piment d'espelette , poivre

50g de beurre fondu

preparation

prechauffez le four th 7

epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles lavez les et essuyez les bien

faites les cuire ou laissez les crues

beurrez le moule si il n'est pas en silicone ou la sauteuse

dans un saladier mélangez les pommes de terre avec le beurre fondu , le sel et le piment d'espelette

repartissez les tranches de lard tout autour du moule en les laissant retomber a l'exterieur du moule , j'aurai pu en mettre un peu plus ça retreci en cuisant

etalez 1/3 des pommes de terre sur les tranches de lard et parsemez avec 1/3 du fromage salez légèrement et poivrez  

entre chaque couche

recommencez la meme chose 2 fois de suite en alternant les pommes de terre et le fromage

rabattez les tranches de poitrine sur les pommes de terre

couvrez avec du papier allu et mettez au four environ 30 mn voir un peu plus jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendres

30 mn c'est a peu pres le temps que j'ai mis mais les pommes de terre etaient deja cuitent et je n'ai pas couvert mon plat

a la sortie du four laissez reposer a couvert pendant 15 mn pour facilité le demoulage

la c'est le dessus quand il est encore dans le moule

moi je n'ai pas eu de problème pour demouler car c'est un moule en silicone

la c'est le coté qui etait dans le fond du moule

j'ai posé une grande assiette sur mon moule j'ai retourné l'ensemble puis j'ai mis un plat sur la galette pour la mettre du bon coté

avec une salade verte c'est bon

bonne soirée a tous

a demain

bonsoir tout le monde

je viens faire le petit compte rendu de notre sejour au maroc

nous sommes partis le mardi 5 juin d'orly dans un boeing 737 -800 de la compagnie jetair fly

orly sud marrakech 2096 km pour 3 h de vol

quand nous sommes arrivés a l'hotel club marmara " madina " 4 etoiles a 1h 30 du matin il faisait 33°

c'est juste un petit apperçu de ce qu'on a fait et vu mais franchement c'est super

il se trouve a 20 km de l'aeroport

432 chambres reparties en 9 batiments de 2 etages

les chambres  un grand lit ou 2 lits jumeaux trés grands aussi et un lit banquette et juste avant sur la gauche il y a toilettes et salle de bain ainsi qu'un grand placard avec petite terrasse au fond

2 des 3 piscines seul petit reproche la grande piscine commence a 1 m 40 de profondeur et descends tres vite jusqu'a 3m pas facile pour ceux qui ne savent pas nager piscine a 25°

le bassin a gauche pas assez d'eau bien pour les enfants

piscine avec jets d'eau

le spa avec piscine , hammam , sauna , massage ....

petit jardin tres agreable pour boire un bon thé a la menthe

une partie du bar ou on peut se connecter en wi fi gratuitement et la porte sur la droite donne sur le restaurant

l'hotel est vraiment tres fleuri et boisé

une partie du buffet chaud  coloré ,  variés et bon

il y en a pour tous les gouts marocains,  français , tous les jours avec un thème different  ils ont meme cuisiné du porc

la place jemaa el fna le jour il y a personne la nuit elle est noire de monde

on a vu aussi le coté europèen avec les grands hotels , casino , palais des congres , magasins de grandes marque comme chez nous etc..tout est vraiment beau avec les couleurs et les lumières nous avons visité cette partie en calèche trés bien

devant le restaurant la partie ou on prends le petit dejeuner , l'apero et les repas mais le midi on se mets a l'interieur car il fait trop chaud c'est climatisé

il fait un peu plus de 45° au soleil

sur la grande place on y trouve des etalages de fruits secs ainsi que  des jus d'orange frais mais attention les touristes ne doivent pas en boire car parfois ils peuvent les couper avec de l'eau ou des glaçons et on ne doit boire que de l'eau en bouteille

eux sont immunisés pour ça

juste une petite photo du jardin de majorelle ou se trouve le memorial d'yves st laurent

il a ete restauré par lui et pierre bergé il est magnifique

toutes les excursions sont a faire ainsi que la visite des souks ou ils font tout a la main

les animateurs viennent nous dire au revoir

voila on reprends l'avion et c'est avec beaucoup de regrets que nous avons quittes ce pays ou nous sommes tous prets a y retourner

quelle belle vue nous avons eu en arrivant sur paris avec un petit 13°

voici une partie de notre groupe il manquait quelques personnes

nous remercions encore une fois bruno pour ce super voyage ainsi que ghyslaine et on attends la destination du prochain

j'arrete la mon bavardage car il y aurait encore beaucoup de choses a dire

bonne soirée a tous

a demain

bonsoir tout le monde

pas de dessert ce soir mais des tortillas c'est bon aussi a l'apero ou en entrée

coucou les filles

je voulai vous dire que je fais ma reunion de thé ce samedi 18 avril a 14h 30

vu le temps que nous avons en ce moment je ne sais pas si le muguet va avoir de belles clochettes



pour 12 empreintes rondes ou pour 4 pers a la poele

2 saucisses fumées + 1 pour la deco  , montbéliard ....
1 petite boite de champignons de paris
1 tomate
1 poireau
1 oignon
8 oeufs
100g de comté ou gruyère rapé
un peu de beurre , un peu d'huile , sel , poivre , piment d'espelette

préparation

prechauffez le fout th 6

faites cuire les saucisses 20 mn a l'eau bouillante , laissez tiédir

egouttez les champignons

coupez la tomate en petits dés

lavez et émincez finement le poireau

épluchez et émincez l'oignon

coupez la saucisse dans sa longueur , puis en tranches

faites revenir l'oignon dans une poele avec un peu d'huile et de beurre



ajoutez les saucisses , le poireau , les champignons et les dés de tomate , salez , poivrez

couvrez et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'a ce que le poireau soit tendre

battez les oeufs en omelette dans un saladier avec du sel , du poivre , 3 c a s d'eau

versez le contenu de la poele dans les oeufs, mélangez bien et remplissez les empreintes rondes avec la préparation

ajoutez le fromage rapé



cuisson au four 30 mn environ th 6

c'est moi qui a choisi de faire cuire la tortilla au four car vous pouvez la faire dans n'importe quel moule  , a manqué par exemple et vous la coupez en cubes pour l'aper

sur la petite brochette j'ai mis quelques un des ingrédients que l'on trouve dedans



si vous voulez la faire cuire a la poele il faut mettre le fromage dedans avec les oeufs et il faut la retourner a mi cuisson

c'est un plat idéal pour l'apéro , une entrée ou un plat complet en prenant au moins 3 parts et de la salade


bonne soirée

a vous tous a demain

bonsoir tout le monde

j'ai fais ce gratin avec ce que j'avais dans mon frigo et avec le temps que nous avons en ce moment c 'est ce qu'il faut pour nous rechauffer

j' ai profité d'avoir plusieurs fromage d'auvergne pour mettre du cantal

la terrine est largement pour 4 pers

terrine ou plat a gratin

1kg de pommes de terre

300g de viande hachée

3 oignons

1 petite boite de concentré de tomtes

20 cl de crème liquide

15 cl de lait

sel , piment d'espelette

un peu de beurre

150 a 200g de cantal ( j'ai mis au pif )

preparation

prechauffez le four th 6

epluchez et emincez les oignons  , faites les revenir dans un peu de beurre

quand ils commence a dorer ajoutez la viande hachée , salez , poivrez , le concentré de tomate laissez mijoter quelques minutes

epluchez les pommes de terre et coupez les en fines rondelles

mettez en la moitié dans le fond du plat ajoutez la viande  et des lamelles de cantal

mettez le reste des pommes de terre , recouvrez de lamelles de cantal

dans un bol mélangez le lait et la crème et versez sur les pommes de terre

cuisson 50 mn a 1h th 6

j'ai mis un couvercle pendant la première demi heure et ensuite je l'ai retiré pour faire dorer le dessus

verifiez la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau

servez avec une salade

vous pouvez mettre le fromage de votre choix conté gruyère

j'ai coupé la part de mon gratin quand il etait froid car il se tient bien pour vous montrer l'interieur

pour les pommes de terre j'ai choisi les rouges car elles sont bonnes et a peu pres de la meme grosseur pour la cuisson

je vous souhaite une bonne soirée

a demain