bonsoir tout le monde

voila un grand week end qui commence

demain je passe la journée au salon du chocolat avec 2 de mes amies josette et evelyne , nous prenons le train demain matin a 7h30 direction paris, on pourrai prendre la voiture on a 1h 30 de route si tout va bien mais on a pas envie de se prendre la tete avec la circulation surtout le soir pour rentrer

et en rentrant a 19h30 je file au loto organiser par les pompiers de romilly pour 20h alors voila une journée bien remplie

je vais vous donner une recette que j'ai faite dans mon nouveau moule finger de chez flexipan

je tenai aussi a remercier motus 17 de ses conseils avec le themomix , j'ai bien pensé pour ma tarte aux poireaux de les faire revenir avec les oignons dans le thermomix mais j'avais peur que ça fasse une trop grosse quantitée

si non j'essaie tout dans le thermomix on ne peut pas dire que je ne m'en sert pas et je fais travailler mes 3 marques preferées les recettes thermomix , flexipan et tupper , dans les moules flexipan ceux que je prefère et j'adapte tout au thermomix

j'ai fais une pate a cake avec des carottes , du bacon et  de la mozzarella et j'ai rempli mes petits fingers avec pratique pour l'apero

moule finger , a cake , muffins ...

180g de farine

1 paquet de levure

100g de lait

80g d'huile

3 oeufs

100g de gruyère

1 c a c de sel

poivre , piment d'espelette

150 g de carottes environ

100g de bacon allumettes

1 boule de mozzarella

persil ou ciboulette

de l'origan , des oignons en poudre , des graines de sezame moulues ou les epices de votre choix

preparation au thermomix

prechauffez le four th 6

epluchez et coupez les carottes en morceaux mettez les dans le bol

mixez 3 s vit 5 reservez

dans le bol mettez la farine , la levure , le sel , le poivre, le lait , l'huile , les oeufs , le gruyère

mixez 30s vit 6

versez dans un saladier , ajoutez les carottes , le persil , la mozzarrella coupée en petits morceaux et le bacon , mélangez le tout

remplissez les empreintes avec une petite cuillère au 2/3

parsemez d'oignons en poudre , d'origan et de sezame en poudre

cuisson 15 a 20 mn th 6

preparation sans thermomix

hachez grossièrement les carottes au robot

et faites votre pate au robot ou au fouet

dans un saladier mettez la farine , la levure , les oeufs ,l'huile , le lait , le sel , le poivre , le gruyère , mélangez

ajoutez le bacon, les carottes , la mozzarella et le persil

melangez le tout et continuez la recette

ça change du cake et pourtant c'est la meme pate

vous pouvez mettre les epices que vous voulez dessus

avec la meme pate vous pouvez faire aussi 2 petits cakes ou un gros

je vous souhaite une bonne nuit

a dimanche surement car demain je n'aurai pas le temps de venir sur l'ordi

bonsoir tout le monde

je vais vous donner une recette de tarte aux pommes toute simple , un midi je voulai faire un gateau comme ça rapidement alors voila j'avais des pommes de la pate un peu de crème fraiche , j'ai fais cette tarte avec des ingredients que tout le monde peut avoir a la maison

bon si non pas grand chose de nouveau

pate a tarte

5 pommes

200g de crème fraiche épaisse

150g de sucre

2 oeufs

un peu de vanille en poudre

1 sachet de sucre vanillé ou sucre glace

preparation

prechauffez le four th 7

etalez la pate dans le moule

epluchez et coupez les pommes en 2

faites des entailles dans les demi pommes sans les couper jusqu'au bout , disposez les sur la pate

dans un saladier mettez la crème fraiche epaisse , le sucre , les oeufs et la vanille , mélangez bien

versez ce mélange sur les pommes

cuisson 40 mn th 7

a la sortie du four parsemez de sucre vanillé ou de sucre glace

je l'ai deja fais plusieurs fois et tout le monde a aimé admettez qu'elle est simple et facile a faire

je vous souhaite une bonne nuit

a demain

bonsoir tout le monde

il fait vraiment froid en ce moment , ce soir nous sommes tous les 2 et je suis devant michel sardou que j'adore vivement le mois de janvier que je puisse allez le voir a paris

hier nous avons fait notre aprés midi couture et hier soir nous sommes allés a un loto , nous sommes quand meme rentrés a 1h30  bredouille bien sur et il etait un peu tard pour venir sur l'ordi surtout etant debout depuis 4h

cette aprés midi j'ai ete livré de ma commande flexipan ,  j' avais commandé les 2 nouveaux livres de recettes et ils sont super

je vais vous donner une recette d'une galette au potiron , c'est une recette d'un livre thermomix et elle est super bonne , j'en ai fait 4 cette semaine et tout le monde a aimé ne dites pas tout de suite que c'est du potiron

2 pates feuilletées

250g de potiron poids net

50g de noix de coco

50g de beurre

50g de sucre

2 oeufs + 1 jaune

1 orange

un peu de sucre glace

preparation avec le thermomix

decoupez le potiron en cubes et les faire cuire dans le bol

15 a 20 mn 100° vit 1

donnez un coup de turbo a la fin en s'aidant avec la spatule reservez

prechauffez le four th 7/8

coupez le beurre en morceaux

mixez 20s vit 4

ajoutez les oeufs , le sucre et la noix de coco

mixez 20s vit 6 

ajoutez la purée de potiron , les zestes d'orange

mixez 1 mn vit 4

afin d'obtenir une pate homogène et fluide

deposez la 1 ère pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

deposez la garniture au centre et l'etaler regulièrement avec une spatule

laissez un pourtour libre de 2 cm afin que la garniture ne deborde pas

mouillez ce pourtour de pate au pinceau avec un peu d'eau

deposez la 2 ème pate dessus en prenant soin de bien superposer les 2 disques de pate

soudez les bords en pinçant delicatement le tour

faites quelques dessins  dessus , passez un peu de jaune d'oeuf au pinceau dilué avec un peu d'eau

faites un petit trou au centre a fin de laisser echapper la vapeur

cuisson 35 mn , 15 mn th 7/8 20 mn th 6

laissez tiedir sur une grille et saupoudrez de sucre glace

preparation sans le thermomix

faites cuire le potiron a la vapeur ou au micro ondes

ecrasez la purée a la fourchette egouttez la et laissez tièdir

dans un robot mettez le beurre mixez , ajoutez les oeufs , le sucre et la noix de coco mixez

ajoutez la purée de potiron et la zeste d'orange mixez pour obtenir une pate homogène et fluide

cette galette est vraiment bonne

ce sont les 2 nouveaux livres

ce sont mes cadeaux donc 2 des nouveaux moules du catalogue ainsi que la petite maryse et l'epluche ail

la c'est le moule que j'ai acheté le moule 4/4

voila je vais donc vous souhaiter une bonne nuit et un bon dimanche

bonjour tout le monde

le temps de la toussaint arrive quel dommage

aujourd'hui je vais vous donner la recette de fingers que nous avons fait a la reunion flexipan dans le nouveau moule

la recette se trouve aussi dans le nouveau catalogue flexipan

il y a 3 parfums differents

moule fingers par 24

100g de beurre

150g de farine

40g de parmesan

1/2 sachet de levure

50g d'eau

sel , poivre ,  piment d'espelette

1 c a c de sauce tomate ou concentré de tomates

1 c a c rase de curcuma

1 c a s d'oignon semoule deshydratés

1 c a s d'origan

1 c a s de sezame

pour la sauce gorgonzola

20g de gorgonzola

60g de crème fraiche épaisse

estragon sec

preparation

prechauffez le four th 6/7

faites fondre le beurre au micro ondes

dans un saladier mélangez la farine , le parmesan et la levure

ajoutez l'eau, l'oeuf battu et le beurre fondu , salez , poivrez

divisez la préparation en 3 parts de 130g

dans un bol ajoutez la sauce tomate , dans le 2 ème le curcuma et le 3ème reste nature

versez la préparation dans une poche a douille munie de la grosse douille unie ou avec une cuillère a café

vous faites 8 fingers avec une preparation

saupoudrez les fingers a la tomate d'origan , les fingers curcuma d'oignons et les nature de sesame

cuisson 12 a 15 mn th 6/7

preparation de la sauce

dans un bol melangez le gorgonzola , la crème et l'estragon

ils etaient bien bons ses petits fingers maintenant dans quel moule peut ton les faire ?

dans des mini barquettes ou mini tartelettes enfin ce sont les idées qui me viennent comme cela

si vous n'avez pas de curcuma mettez une epice de couleur jaune comme du curry, paprika ...

pour la sauce vous pouvez faire celle de votre choix avec du roquefort , du chèvre enfin tout ce qui s'ecrase facilement

je vais donc vous souhaiter une bonne soirée car je dois partir

a demain

bonsoir tout le monde

voila le week end se termine, j'ai passé la journée avec mes enfants et mes petits enfants pas tous en meme temps mais nous avons eu tout le monde autour de nous

nous avons la chance d'avoir des enfants trés gentils

a midi nous sommes allés chez virginie et olivier et cette aprés midi nous avons fait un jeu de societé que j'aime " le nain jaune " léo a apprit a y jouer et franchement il c'est bien debrouillé pour la première fois , ça va peut etre plus vite que la lecture

ce soir julie ,aurelien et les petits sont venus et nous avons mangé un mac do tous ensemble ainsi que jonathan , franchement on n'en mangerai pas tous les jours

gwladys et jonathan on fait un loto cette aprés midi et comme il a gagné un aspirateur il m'en a fait cadeau sachant que le mien etait vieux c'est gentil de penser a sa maman

allez je mets la recette des moules au maroilles , je l'ai deja mise une fois j'ai changé un peu la façon mais c'est toujours aussi bon

comme nous avions gouté les moules au maroilles dans un resto du nord j' ai essayé de la reproduire suivant mon instinct

en reponse a christine la difference avec les moules marinières c'est la sauce qui fait tout et on peut en faire de toutes sortes , sans mettre le maroilles on met du curry , du roquefort ....

pour 3 pers

2kg de moules de bouchot ou autres

1 oignon, , 1 échalote

1 noisette de beurre

30 cl de vin blanc

sel , poivre

persil

pour la sauce

50 g de farine

40g de beurre

700ml de jus de cuisson des moules

sel , poivre

100 a 150g de maroilles

preparation

nettoyez et lavez les moules

epluchez et coupez l'oignon et l'echalote

faites fondre une noisette de beurre dans un faitout , ajoutez l'oignon et l'echalote versez les moules , le vin blanc , le sel , le poivre , le persil

faites ouvrir les moules a feu vif suivant la grosseur et la quantitée au moins 15 a 20 mn

retirez la croute du fromage

prelevez au moins 700ml de jus , gardez les moules au chaud

dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez la farine comme pour une bechamel

ajoutez le liquide remuez au fouet ajoutez le fromage coupé en morceaux, salez , poivrez

si la sauce est un peu trop epaisse rajoutez un peu de liquide

mettez les moules egouttées dans un grand saladier versez la sauce dessus et mélangez bien

mettez le tout dans un plat de service ou dans le meme saladier parsemez de persil

servez bien chaud avec des frites

pour la quantité du fromage c'est selon votre gout mettez deja 100g et goutez y,  rajoutez en si vous voulez

pour la quantitée des moules on compte 750 g par pers

preparation de la sauce au thermomix

mettez le beurre , la farine , le jus de cuisson des moules , le sel et le poivre dans le bol

reglez 5 mn 90° vit 4

verifiez suivant la consistance voulue

la sauce doit napper les moules mais elle ne doit pas etre trop epaisse

bon appetit

bonne soirée a tous et

a demain